Mielipiteitä? :)
Kiitos muuten kaikille edelliseen kirjoitukseen kommentoineille, piristitte mieltäni kovasti <3
Sitten varsinaiseen postausaiheeseen eli eilisen lounaaseen!
Luokkakaverini saapui luokseni lounastamaan ja olikin ihana höpötellä pitkästä aikaa.
Pääruuaksi valikoitui broilerinkoipia salaattipedillä ja jälkkäriksi uuniomenaa pähkinäkastikkeella.
Broilerin koipireidet & BBQ-marinadi
2 koipireittä (yhteensä n.600grammaa)
2rkl paseerattua tomaattia
½rkl paprikajauhetta
1tl kurkumaa
½tl cayennepippuria
½tl inkivääriä
1tl karkeasti rouhittua mustapippuria
½tl suolaa
Hiero koipien pintaan paseerattu tomaatti ja mausteet.
Hiero mausteita myös nahan alle, jolloin lihakin maustuu kunnolla!
Anna marinoitua jääkaapissa pari tuntia.
Ota kanaset huoneenlämpöön vähän ennen kypsentämistä.
Paista 175-asteisessa uunissa noin tunti.
Salaattipeti
1 iso keitetty punajuuri
2 kourallista vihreitä pakastepapuja
2 kourallista tammenlehtisalaattia
kourallinen rucolaa
kurkkua
kesäkurpitsaa
pecorinoa/muuta kovaa juustoa
Kokoa salaattipohjan ainekset kahdelle lautaselle.
Lisää päälle punajuuri, kiehautetut&jäähdytetyt pavut sekä pecorino.
Tarjoile broilerin kera!
Ja siinä pääruuan nautiskelun aikana uunissa valmistuvat omppuset!
Pilko kolme pientä omenaa/ kaksi isoa.
Ripottele päälle kanelia.
Säädä uuni hieman kuumemmalle (200C) ja tyrkkää omppuset paistumaan!
Pähkinäkastike kannattaa valmistaa hyvissä ajoin, sillä pähkinöitä tulee liottaa pari tuntia.
Kastikkeeseen tarvitset:
2dl cashewpähkinöitä
liotukseen reilusti vettä
noin 1dl vettä soseutukseen
vaniljaa
lucumaa/hunajaa
Liota pähkinöitä runsaassa vedessä vähintään 2 tuntia.
Kaada liotusvesi pois.
Lisää puhdasta vettä, vaniljaa ja haluamaasi makeutusta.
Soseuta tasaiseksi.
Anna maustua jääkaapissa ennen tarjoilua.
Kastikkeesta tulee niin suuri annos, että riittäisi varmaan kymmeneen jälkiruokaan :)
Nautiskele pähkinäkastike lämpimien uuniomppulohkojen kera hyvässä seurassa!
Nam. Blogi näyttää oikein herkulta kaikin puolin!Iso tykkäys:)
VastaaPoistaJee! Iso tykkäys tästä sun kommentista ;)
PoistaIhana minttuinen tausta, mm! :D Ja hyvät ruokaohjeet, broikkumarinaadi vaikuttaa hyvältä
VastaaPoistaSiitä sitten vaan testailemaan ;) ja kiitos!
PoistaVau, aivan tosi hieno tää uudistus! :) Ja nam, tää menee niin testiin!
VastaaPoistaKiitos kovasti! :) ja eikun kokeilemaan ;)
Poista