Mediassa ruokakeskustelu on jyllännyt kuumana jo useita vuosia. Eri asiantuntijat pauhaavat oman näkökantansa puolesta, vakuuttaen että se on ainoa oikea tapa. Mielestäni mikään asia ei ole mustavalkoista. Miksi sitten terveellisestä ruokavaliosta tehdään tällainen elämän&kuoleman kysymys? Onko pakko valita jokin tietty suuntaus? Kuuluuko jokaisella olla "ruokavalio"?
Olen sitä mieltä, että jokainen on yksilö. Kaikille maailman ihmisille ei sovi sama ruokavalio. Miksi siis terveellisen ruokavalion määritelmän tulisi olla kaikille sama? Yksilön koko, aktiivisuustaso, geenit, kulttuuri, elinympäristö ja terveydentila asettavat omia vaatimuksiaan ruokavalion suhteen. Myös aineenvaihdunnallisia eroja on olemassa, tosin ei yhtä suuria kuin kuulee puhuttavan.
Tässäkin on yksi syy miksi en laske kaloreita, ravintoainejakaumia tai mitään muutakaan. Ruokavalio ja energiamäärä, joka sopii minulle, ei välttämättä sovi sellaisenaan kenellekään muulle. Tästä syystä en myöskään julkaise ruokapäiväkirjamaisia postauksia.Tarkoitukseni onkin enemmänkin inspiroida kuin luoda absoluuttista mallia terveelliselle ruokavaliolle.
Millainen on minulle sopiva ruokavalio? Viljaton, maidoton, kalaton. Paljon lihaa, kanaa, kananmunia, kasviksia. Hedelmiä ja marjoja. Hiilihydraatteja täysjyväisestä riisistä, kvinoasta, myskikurpitsasta ja bataatista. Paljon hyviä rasvoja avokadosta, pähkinöistä, siemenistä, oliivi -ja hamppuöljystä. Käytän myös kookosöljyä sekä voita, joskus vuohenmaitojuustoa ja syön lähes päivittäin suklaata. Ja luultavasti juon liikaa kahvia. Käytän lisäksi joitakin valikoituja superfoodeja ja lisäravinteita.
Omalla kohdallani tärkeintä on joustavuus ja huolettomuus. Syön intuitiivisesti eli miten tuntuu hyvältä. Minun ei tarvitse punnita ruokaani, eikä hössöttää jokaisesta suupalasta. Tunnen oman kehoni niin hyvin, että luotan sen viesteihin. Välillä se kertoo tarvitsevansa aamupalaksi puuroa, toisinaan sitä jauhelihaa. Lihaa syön huomattavasti enemmän kuin suosituksissa sanotaan. Koen sen kuitenkin sopivan minulle hyvin. Joinain päivinä liha taas tökkii, ja silloin en tietenkään sitä syö.
Keho kyllä kertoo, kunhan uskaltaa kuunnella.
Mielestäni on viehättävä ajatus, että voin halutessani syödä mitä vain, allergioiden puitteissa tosin. Minun ei tarvitse kieltää itseltäni mitään. Kiellot ja turhat rajoitteet ovat usein suurin ruokahimojen aiheuttaja. Intuitiivisessa syömisessä on toki se ongelma, että mieliteot tulkitaan todellisiksi tarpeiksi. Iltapäivän väsymyksessä kehosi ei tarvitse kaupan osta-kolme-maksa-yksi-suklaapatukoita. Ehkä se tarvitsisi välipalan ja lasin vettä ennen päivän puuhien jatkamista?
Lähes kaikissa ruokavalioissa on yksi ryhmä, jota ei kielletä. Puhun tietysti kasviksista! Kasvikset ovat terveellisen ruokavalion perusta. Niitä voi nauttia vaikka jokaisella aterialla ja erilaisia löytyy useita satoja. Kevyitä, herkullisia, ravinteikkaita, ihania kasviksia kannattaa syödä montaa erilaista joka päivä! Olen myös ehdottomasti sitä mieltä, että terveellisen ruoan tulee maistua hyvältä. Kukaan ei jaksa vuodesta toiseen syödä pahanmakuista ruokaa, oli se kuinka "terveellistä" tahansa. Monipuolisuus on avainsana. Kun syö vaihdellen vähän kaikkea, tulee huomaamattaan saaneeksi hurjan määrän elimistölle tärkeitä ravinteita. Ja ainakin itse kyllästyn helposti samaan ruokaan ;)
Tässäpä muutamia päässäni pyörineitä ajatuksia.
Eli annetaan kaikkien kukkien kukkia ja pysytään erossa toisten syömisistä :)
Mitä te olette mieltä?
Millainen on teidän mielestänne terveellinen ruokavalio?
