Ensimmäinen aamu

Muuttorumba, check!

Eilen oli ensimmäinen aamu yhteisessä ihanassa kodissa. Niin, kodissa. Siltä se tuntui jo heti aluksi. Muistatte varmaan, että yleensä en saa nukuttua uusissa paikoissa kovin helposti. Edellisen asunnon kohdalla kotiutuminen kesti reilut kaksi viikkoa. Täällä sen sijaan nukuin yöni todella hyvin, enkä edes säikähtänyt herätessäni uuteen ympäristöön.

Yllättäen keittiö oli ensimmäinen huone, jota aloimme laittaa kuntoon. Keittiö on kuitenkin kodin sydän. Astioiden sovittaminen kaappiin, yhteinen pohdiskelu kahvinkeittimen järkevästä paikasta, jääkaapin täyttäminen terveellisillä raaka-aineilla. Pellavarouheen, auringonkukansiementen, kookoshiutaleiden ja mausteiden lusikoiminen kauniisiin lasipurkkeihin. Uudet söpöt kannelliset lasimukit, jotka suorastaan huutavat täytteekseen smoothieta.

Näistä uusista lasimukeista nautimme ensimmäisenä aamuna ensimmäiset kahvit. Tummapaahtoista Löfsbergiä keitettynä Moccamasterilla. Joukkoon reippaasti ravistettua kauramaitoa. Nautiskeltuna hitaasti pillillä. Seurana tietysti puuroa marjojen, proteiinijauheen, maapähkinävoin ja innostuksen kanssa! Oma keittiön pöytä, jonka ääressä voi istuskella rauhassa. Jutella mielenpäällä olevista asioista, herätä uuteen päivään yhdessä. Täällä on hyvä olla.

Huijaisin, jos väittäisin kaiken olevan jo valmista. Siivoukset on vielä tekemättä edellisiin asuntoihin ja laatikkovaltameri olohuoneessa vaikuttaa loputtomalta. Seuraavaksi käsittelyyn pääsee leivontatarvikkeiden laatikko, saattaa siis leipomusinspiraatio iskeä! Mieleni tekisi leipoa joko jotain terveyshippikakkua tai siemeniä sisältävää vuokaleipää. Tosin nyt on sen verran kuuma, että keittiössä hikoilu tuntuu vähintäänkin mielenkiintoiselta ajatukselta. Jotain raakaherkkua kenties? Katsotaan, ylittääkö leipomisfiilis mukavuudenhalun ;)
Onko teillä leipomusideoita tai reseptiä, jota tulisi kokeilla?

Kahvista ja mahdollisuuksista

 

Mahasta nipistää. Vaikea keskittyä mihinkään, ajatukset harhailevat jatkuvasti.

Keho tuntuu ylivirittyneeltä, paikallaan oleminen mahdottomalta. Illalla ei meinaa saada unta, päässä pyörii. Kuin olisin juonut litran kahvia, mustana ja vahvana. Haluaisin jo hypätä tulevaan viikonloppuun. Vaikka toisaalta tämä odottaminen ja vatsan kipristely, innostus, on ihan mahtavaa.
Niin se hetki vaan lähestyy, tulee tunti tunnilta lähemmäs. Huomenna lähden junalla Turkuun. Lauantaina on ensimmäinen koulutuspäivä. Ja minua jännittää aivan hurjan paljon!

Olen odottanut koulutuksen alkua kuin ensimmäistä nuuhkaisua vasta-avatusta kahvipaketista: Tiedättekö, sitä vaan odottaa sen vanhan paketin loppumista ihan vaan siksi että saisi avata uuden tuoreemman. Vaikka muu elämäni tästä tuskin loppuu, on tämä tavallaan uusi alku ja uusi ajanjakso elämässäni. Samoin kuin siitä uudesta kahvipaketillisesta, voin jatkossa keitellä tähän elämäni soppaan ilahduttavasti tuoreemman makuisia työkokemuksia.

Mahdollisuuksia. Niitä se elämä tarjoaa. Juuri avatussa kahvipaketissa, kuten elämässä yleensä, piilee hirveästi mahdollisuuksia. Aiotko vain haistella niitä vai uskaltaudutko maistamaan? Seuraatko kenties prosessia, kahvin tippumista, kiinnostuneena vai annatko sen mennä ohi huomaamatta? Kun sitten saat lopputuloksen, valmiin kupillisen eteesi, kuinka paljon osaat arvostaa sitä? Nautitko työsi hedelmistä vai annatko hetken mennä ohi huomaamatta?

Joskus asiat on vain hyvä käsitellä kahvipaketin kautta.

@Poeme

 

 

Jos etsitte Kuopiosta massakahviloista poikkeavaa kahvittelupaikkaa, suosittelen ottamaan osoitteeksi Poeme laari&cafen. Kyseessä on mielettömän sympaattinen pikkukahvila tunnelmallisella sisustuksella ja kaikenmoisilla herkuilla varustettuna! Oman lisänsä kahvilan omaleimaisuuteen tuovat kahvilaa koristavat laarit, joista löytyy irtomyyntituotteita laidasta laitaan - Hello kuivattu inkivääri, namsk!

 

Poikkesin eilen uuden vuoden aaton ja vapaapäivän kunniaksi raakakakulle ja kahville. Päivän kakku oli lime-suklaa, joka kuulosti minun makuuni herkulliselta kombolta. Ja olihan se nyt ihanaa! Kirpeän makea täyte + rouskuva tumma ja pähkinäinen pohja =  perfection.
Oli myös kiva huomata miten kahvilassa sai sellaisen arjestairtautumiskokemuksen. Dumppasin puhelimeni takin taskuun, fiilistelin kakun ja kahvin makumaailmaa, tuijottelin ohikulkevia ihmisiä ja salaa stalkkasin lähipöytien tyyppejä. Pitäisiköhän tehdä tuolla kahvittelusta ihan tapa?
Raakakakkuilu ainakin pitäisi ottaa tavaksi: En muistanutkaan sitä huikeaa energialatausta, joka noista kakuista tulee! Mulla oli koko illan ihan tosi hyvä olo. Muun muassa kikattelin yksinäni kävelylenkillä, kun oli niin hyvä fiilis. Raakakakuista tulee sokerihumalan sijaan onnellisuushumala!

Kaikenkaikkiaan paikka oli mielestäni jotenkin tosi inspiroiva. Vanhanaikainen, mutta samalla moderni. Eripariset mukit sekä söpöt piparkakkureunuksiset lautaset toivat oman vivahteensa. Vesilasit muistuttivat jotain hienoja pikareita, tuli oikein juhlallinen olo! Tunnelmaa kohotti myös jokaisessa pöydässä nököttävä tuikkukynttilä. Mä niin tykkään kynttilöistä ja niiden pehmeästä valosta.
Ja hei se kahvi! Melkein meinasin unohtaa tärkeimmän. Tuoretta kahvia sai itse kaataa pöydästä ja santsikupillinen kuului hintaan. Kahvina oli Johannes&Nyströmin luomukahvia. En voi muuta kuin kehua: Oli nimittäin sen verran pehmeän makuista vaikka otinkin kahvini mustana ilman mitään härpäkkeitä. Jos sattuu härpäkkeistä tykkäämään, tarjolla on myös erikoiskahveja jos jonkinmoisia. Ruokavammaisena yllätyin myös positiivisesti, kun sain tietää erikoiskahveja tehtävän myös kasvimaitoihin. Eli kun tekee mieli lattea tai cappuchinoa seuraavan kerran, tiedän minne suuntaan!
 

Saanko mennä tänään uudestaan? Tää oli nyt tälläistä ällöpositiivista hehkutusta, mutta minkäs sille voi jos johonkin paikkaan tykästyy! Tuli semmoinen kotoinen fiilis :)

Näin valmistan täydellisen kahvinautinnon

Ihan ensimmäisenä se tärkein vaihe. Valitse hyvä kahvi. Vaikkei hinta usein määrittelekään laatua, halvin mahdollinen Extra- tai Pirkka-kahvi tuo piristyksen sijaan vain pahan mielen.
Hinta-laatusuhteeltaan parhaimmaksi olen todennut Löfbergsin Magnifika -kahvin. Keskitummapaahtoinen, vaniljaisia aromeja omaava kahvi on omaan makuuni juuri täydellinen. Löfbergsiltä löytyy myös tosi hyviä extratummapaahtoisia kahveja!
Ja hei jos oot herkkävatsainen, valitse tummapaahto. Se sisältää vähemmän vatsaa ärsyttäviä aineita pidemmän paahtoaikansa vuoksi!
 

Tärkeimmän stepin jälkeen pääsemme etenemään seuraavaan. Käytä raikasta ja kylmää vettä. Kaada vesi kahvinkeittimeen joko mukilla tai erillisellä kannulla. Kahvipannuun on tarttunut kahvin rasvoja, jotka sitten keittimeen päädyttyään tekevät vahinkoa kahvinkeittimelle ja erityisesti kahvin maulle.
Mittaa aina purut. Laita ennemmin pikkuisen enemmän kuin liian vähän. Tämä on hyvin yksiselitteinen neuvo. Laiha kahvi on yksinkertaisesti kamalaa. Yhtä pientä kahvikupillista kohden laitan yhden kukkurallisen pikkumitallisen kahvinpuruja.

Hyvä kahvi on herkullista sellaisenaan, ilman mitään lisähärpäkkeitäkin. Mielestäni täydellisyyteen vaaditaan kuitenkin pikkuisen enemmän. Kahviakin voi siis maustaa. Tällä hetkellä on menossa piparkakkukahvinen kausi. Kokeilemisen arvoisia ovat myös kaneli, kardemumma sekä cayennepippuri. Ripsauta siis lempimaustettasi purujen joukkoon ennen keittämistä. Tällöin mausteet eivät leijaile valmiissa kahvissa!

Ei myöskään ole yhdentekevää mistä kahvisi juot. Täydelliseen kahvinautintoon tarvitaan tietysti se lempparimuki. Itse suosin tuollaista korkeaa ja kapeaa mukia. Leveässä ja laakeassa kahvi nimittäin jäähtyy nopeammin!
Mistä päästäänkin seuraavaan asiaan eli kahvin lämpötilaan. Kahvia ei kannata juoda ihan tulikuumana. Silloin se ei maistu kunnolla. Tämä on tietysti makukysymys, kuten moni muukin! Mielestäni kahvi on parhaimmillaan lämpimänä, muttei kuumana, jotta erilaiset makuvivahteetkin erottuvat.

 

Myöskin maidon ja sen kaltaisten juttujen määrällä on merkitystä. Liiallinen määrä kahvimaitoa johtaa vetiseen lopputulokseen. Sopiva määrä lienee jotain lorauksen ja hulauksen välillä. Semmoisen mukavan ranneliikkeen verran!

Mikäli käytät kauramaitoa, muista ravistaa purkkia. Muuten ulos tulee lähinnä värjättyä vettä.

Viimeinen kohta on vähintäänkin yhtä tärkeä kuin ensimmäinen. Muista nauttia. Ei tietysti ole yhtään haitaksi jos herkullisen kahvin makunautintoa on täydentämässä pala tai kaksi tummaa suklaata...

Löytyykö sieltä kahvifriikkejä? :)

Ja hei! Mä yritän tässä muuttaa blogin osoitetta, joten jos hetkeksi hukkaatte blogin niin no worries! En ole lopettamassa vaan haluan osoitteen vastaamaan nimeä. Hetki menee varmaan päivittelyissä, jotta saan kaikkiin kanaviin oikean osoitteen. Googlaamalla löytyy varmaan sen aikaa, jos tulee blogi-ikävä :)

Mukavaa maanantaita!

Sunnuntaiaamun rauhaa - Aamiaiskuvia

 

Pehmeäksi keitetty kananmuna.

Tuoreita hedelmiä.

Jotain täyttävää, jotain raikasta.

 

Soijajogurttia jäisillä mustaherukoilla.

Kaneli-mantelipuuroa banaanilla.

Jotain kylmää, jotain lämmintä.

 

Sekä tuo vakio.

Kahvi mantelimaidolla.

Pelkästään jotain hyvää.

Breakfast for two - Aamiaiskuvia

 

Olen tässä viime päivinä hoksannut muutamia jänniä pointteja.

Kuten että syön enemmän kuin monet miehet.

 

Ruokavammaisen ja normaalisti ruokailevan ruokavalion voi yhdistää yllättävänkin kätevästi.

Mitä se normaali ruokavalio sitten tarkoittaakaan.

 

Ruoka on parasta yhdessä nautittuna.

Erityisesti aamupala ja aamukahvi.

 

Ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä:

Parempia kuvia saa kun on hyvä kuvaaja ja järkkäri.

 

Ihanaa viikonloppua kaikille!

Blogi on nyt vähän lomailumoodissa,

mutta yritän ehtiä kirjoitella tasaisesti :)

Lautasen täydeltä herkkua - Aamiaiskuvia

 

Peruspuuro ja lisähärpäkkeet - riisiproteiini, psylliumkuitu ja kaakaojauhe.

 

Maustamaton soijajogurtti + Bonne mangosose = Taivas.

 

Tämä lienee parasta mantelivoita ikinäkoskaanmilloinkaan.

Koostumus on pehmeän juokseva, eikä yhtään kuiva!

Mutta maku on täyteläisen mantelinen ja tarttuu samalla tavoin kitalakeen.

 

Ja tällä saa tehtyä sellaiset kivat raidat puuroannoksen päälle.

Niinkuin kaikilla on instassa.

 

Ja sitten sitä kahvia.

Kuumana ja mantelimaidolla, kiitos!

 

Ihanaa aamua juuri sinulle!

Ruokakoostetta Tampereelta

 

Hellurei!

Täällä on palailtu minireissulta virkistyneenä kotiin.

Paljon hyvää ruokaa ja toki myös hyvää seuraa.

Ihanaa!

 

Heti ensimmäisenä junasta poistuttuani hipsimme Ruohonjuuressa sijaitsevaan CocoVi baariin.

Koska kahvivaje ja pieni nälkä.

Valitsin tuollaisen marjasmoothien hamppuproteiinilisällä.

Ja sitä kahvia.

Ja pieni söpö raakasuklaakonvehti cashewpähkinöillä.

 

Voin lämpimästi suositella kyseistä paikkaa.

Herkullisia ja terveellisiä smoothieita, hippifoodeja ja todella hyvää luomu kahvia!

 

Lisäksi oli huiman söpöt servetit, jotka sitten sujautin huomaamatta laukkuun...

Ja kahvi tarjoiltiin korkeasta lasista koska kahvimukit olivat loppu :D

 

 

Lounaalla kävimme ihastuttavassa Grelissä.

Kyseessä on siis salaattibaari,

 jossa saa itse koota annoksensa ja hinta määräytyy valittujen ainesten mukaan.

Omalle salaatilleni hintaa tuli muistaakseni 9,40€, ei paha ollenkaan!

 

 

Vaihtoehtoja oli vaikka kuinka, meinasi ihan tulla valinnan vaikeus :)

Kaikki ne ihanat tuoreet vihannekset ja hedelmät...

Ja ne oikeasti olivat tuoreita, eivätkä mitään purkkikamaa!

 

Tykkäsin myös hirmuisesti paikan tunnelmasta.

Valoisa ja raikas lienevät parhaita sanoja kuvailemaan paikan tyyliä.

 

Ja salaattiin sai mansikoita.

Aina plussaa.

 

 

Kokkasimme myös helppoa ja maistuvaa kesäkurpitsalasagnea.

Reseptiä tulossa myöhemmin!

 

 

Välipalat, aamupalat ja iltapalat menivät enemmän tai vähemmän puuro/riisikakku/soijajogurttilinjalla.

Tosin kaupungilla piti turvautua k-marketin salaattitiskin kananmuniin :D

 

 

Ostimme tuollaisia ihania tuoreita marjoja!

Tekivät puurosta entistäkin herkullisempaa.

Ja ahh, tuo mantelivoi...

Täydellisyyttä :)

 

Ja mahtuihan pariin päivään myös paljon herkuttelua!

Yllättäen Punnitse&Säästä koitui taas kohtalokseni.

 

 

Kuivattuja taateleita, persikoita, mansikoita ja ananasta.

Suolattuja macadamiapähkinöitä.

Kahvisuklaata.

Pohjalla raikkaita kasvistikkuja,

täytyyhän sitä syödä jotain tuorettakin ;)

 

 

Törmäsin myös tämmöiseen jännään herkkuseen.

Paahdettuja kikherneitä!

Näissä oli vain kasviöljyä, suolaa ja jotain tulisia mausteita.

Ja ne kyllä lopulta olivat tosi tulisia.

Vähän suu paloi kun tarpeeksi söi :D

Mutta ihania leffasnackejä, kiva oli rouskutella.

Eivätkä maistuneet kikherneiltä.

Oli vain sellainen kiva pähkinäinen maku :)

 

 

Kävimme myös söpössä pienessä kahvila Valossa.

Siellä minua odotti kahvin lisäksi elämäni ensimmäinen raakakakkupala!

 

Makuna tällä kertaa omenapiirakka.

Oli kyllä todella namia!

Ihmettelin oikein syödessäni, että miten kaikista terveyshippiaineksista saa jotain näin hyvää.

Ainoa miinus oli, noh, omena.

Siitä eteenpäin jatkettiinkin siis raskausmahaturvotuksella :D

 

Tuolla Valossa tunnelma oli mielestäni kohdallaan.

Vähän sellainen vanhanaikaistyyppinen mutta modernilla twistillä.

Ja kaikki herkut näyttivät ihanilta.

Ja oli hyvvää kahvia!

 

Ja lopuksi vielä pakollinen junaevässuklaa...;)

 

Tämähän näyttää muuten siltä ettei me muuta ehditty tehdä kuin syödä :D

Oli ihana tulla kyläilemään, kiitos emännälle! <3