Olen viimeaikoina syönyt paljon tomaattipohjaisia kasvismössöjä.
Valehtelematta lähes joka päivä!
Siinä siis syy miksi täällä ei ole kauheasti oikeita ruokareseptejä esiintynyt.
Eipä tuossa kauheasti kokkaamista ole.
Hirmuisen hyvää tuollainen mössösörsseli kyllä on.
Makua voi varioida ihan itselleen mieluisaksi.
Samoin sisältö voi vaihdella sen mukaan mitä kaapista sattuu löytymään!
Pohjaksi valitsen paseerattua tomaattia.
Jotenkin pidän sen mausta ja koostumuksesta enemmän kuin tomaattimurskasta.
Tomaatin määrää säätelemällä voi sitten säädellä myös ruoan paksuutta:
samalla vaivalla syntyy pata/kastike/keitto!
Lisäksi reippaasti kasviksia!
Mulle ihan must on tuo sipuli, joka tuo ruokaan valtavasti makua.
Muuten voikin sitten valkata ne lempparinsa.
Pyrin aina lisäilemään eri tyyppisiä kasviksia, joko itse ruokaan tai lisukkeeksi.
Ja aina jotain vihreää!
Esimerkiksi pinaatti, rucola tai lehtikaali sopii todella hyvin ihan lämpimän padan joukkoon.
Lisukkeeksi puolestaan sopivat höyrytetty parsakaali, ruusukaali tai kukkakaali.
Myöskin riisi tai kvinoa menevät mutkattomasti alas soossin kanssa.
Myöskin jokin proteiininlähde olisi hyvä olla.
Tässäkin oma maku ja kaappien sisältö ratkaisee.
Esimerkiksi kanan/kalkkunan/naudan filee/jauheliha toimivat mainiosti.
Kasvisversioon sopisi vaikka soijarouhe/tofu/pavut!
Kokeilunhaluisimmat voivat lisätä tomaattikasvispadan joukkoon vaikka kananmunan kypsymään.
Mausteistakin voi joukkoon heittää juuri sitä mistä tykkää.
Välimerelliseen vaikkapa oreganoa ja basilikaa,
ranskalaistyyppiseen timjamia ja salviaa.
Lähi-idän mauista pitävälle currya ja kurkumaa.
Tai sitten ihan vaan suolaa ja pippuria!
Päälle voikin sitten ripotella siemeniä tai pähkinöitä, murennella juustoa tai lorautella salsakastiketta.
Lisäksi hapankaali sopii loistavasti kuuman ruoan kylkeen viilentämään :)
Tässä ei nyt oikeastaan ollut edes mitään reseptiä,
kun kaiken voi tehdä just niin kuin ite haluaa.
Toivottavasti voitte antaa tämän anteeksi :D
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti