2 raaka-aineen terveellinen herkku - makoisat mangosuklaanamit

Meinaako juhannusherkuttelu jäädä päälle? Juhlapyhinä voi toki ottaa rennommin, nauttia makkarat, saunajuomat ja mansikkakakut. Kuitenkin arkeen ja terveellisempään ruokavalioon olisi hyvä palata heti juhlan loputtua. Keho nimittäin tottuu kaikkeen: Kun annamme sille toistuvasti sokerista, suolaista ja rasvaista syötävää, tottakai se sitä pyytää myös jatkossa. Katkaistaan siis herkutteluputki heti alkuun!
Toisinaan viikonloppujen herkutteluista jää sellainen pieni kalvava herkkunälkä. Se ei ole oikea ruokaa hamuava näläntunne, vaan sellainen olkapäällä istuskeleva ärsyttävä sokerijankkaaja. Terveellisempien herkkujen valmistaminen on yksi loistava tapa hiljentää tuo pirulainen! Terveysherkut ovat hieman lempeämpi paluu arkeen: Kroppa saa terveyttä edistäviä ravintoaineita, makuhermot nautintoa.

Hirmuisen monimutkaisia reseptejä ei useimmiten viitsi toteuttaa sokerijankkaajan kuiskutellessa olkapäällä. Kiusaus tyytyä valmiiseen ratkaisuun on suuri. Näissä superhelpoissa mangosuklaanameissa onkin vain kaksi raaka-ainetta. Mango ja tumma suklaa. Mangosta saa reippaasti C-vitamiinia, karotenoideja, kaliumia ja magnesiumia. Kaliumia ja magnesiumia löytyy myös tummasta suklaasta, josta saa vielä lisäksi teobromiiniksi kutsuttua kofeiinin esiastetta. Piristävyyttä C-vitamiinista ja teobromiinista, ravinnetasapainon korjaamista kaliumilla ja magnesiumilla. Puhumattakaan tumman suklaan antioksidanteista. Tämähän on siis täydellinen herkku vähän kosteammankin viikonlopun jälkimaininkeihin!
 
Ravitsemuksellisen puolen lisäksi lienee asiaankuuluvaa puhua myös näiden herkkujen mausta. Sopivassa suhteessa herkullista makeutta, raikkautta ja tumman suklaan karvautta. Rapsakka tumman suklainen kuori, sisällä pehmeän makeaa mangoa. Puraistessa ensimmäisenä tuntuu kuoren ritsahdus, jota seuraa voimakkaan kaakaoinen maku. Tämän jälkeen suklaiseen makuun yhdistyy suun täyttävä raikas mango. Juuri koostumuksien ja makujen kontrasti tekee tästä terveysherkusta niin maistuvan. Kuin täytekonvehteja söisi! In your face, herkkunälkä.

Mangosuklaanamit

50g tummaa suklaata

sopivasti pakastemangokuutioita 

 

Sulata tumma suklaa mikrossa:

Sekoittele noin 30s välein,

 kunnes suklaan joukossa ei ole enää kiinteitä paloja. 

Dippaa jäisiä mangokuutioita yksi kerrallaan suklaasulaan.

Suklaa kovettuu jäisen mangon pintaan, muodostaen ihanan rapsakan kuoren!

Käytä dippailussa apuna kahta lusikkaa,

 jotta saat suklaan levittymään tasaisesti mangopalojen ympärille.

Nosta valmiit namit kuivumaan lautaselle tai leivinpaperille.

Anna mangosisuksen sulaa hetki.

Sillä välin voit tiskata nuolla suklaanjämät.

Koko reseptiin menee ehkä noin 10 minuuttia,

jonka jälkeen olet valmis herkuttelemaan!

 

 Mitenkäs teidän juhannuksenne meni? Miltä kuulostaisi mangon & suklaan suloinen liitto? :)

Cookie dough - gingerbread - peanut butter cup - raw chocolate

 

Tiedän, taisi mennä vähän överiksi.
Mutta kun sitä herkkua tekee tosi harvoin, niin silloin voi syödä kaikkea kerralla, right?

Sain siis pitkästä aikaa jonkinmoisen herkkuinspiraation. Yleensäkin kaikki luovuus tuntuu kasaantuvan niihin päiviin, kun makoilen kipeänä sängyn pohjalla. Keksin tälle oikeastaan vain yhden selityksen: Silloin mulla on aikaa. Kiire/stressi/minuuttiaikataulu tappaa luovuuden aika tehokkaasti. Kämppikseni totesikin aamulla että mun pitäisi joko tehdä vähemmän töitä tai olla enemmän kipeänä. En ole tosin ihan varma tämän lausauhduksen pyytteettömyydestä. Taustalla saattaa nimittäin olla ajatus, että suklaata ilmestyisi naposteltavaksi useammin kuin kerran puolessa vuodessa...

Tosiaan herkkuinspiksen iskiessä halusin välttämättä änkeä hirmuisen määrän erilaisia herkullisia makuja samaan reseptiin. Tässä yhdistyvät tahmean taikinainen piparinen täyte, maapähkinävoisydän ja tuhdin kaakaoinen raakasuklaa. Nää herkut on kyllä siitä hyviä, että tekipä mieli sitten suklaata, keksiä, piparia tai maapähkinävoita, himotus lähtee taatusti!

Cookie dough - gingerbread - peanut butter cup - raw chocolate

2rkl kookosöljyä

2rkl kaakaovoita

4rkl raakakaakaojauhetta

1rkl hunajaa

6 medjool taatelia

2rkl auringonkukansiemeniä

2rkl kaurahiutaleita

½tl piparkakkumaustetta

vajaa 2rkl maapähkinävoita 

Sulata rasvat vesihauteessa. Lisää joukkoon raakakaakaojauhe ja hunaja. Sekoittele tasaiseksi.

Maista ja lisää makeutusta tarvittaessa. Muista, että täyte on kuitenkin tosi makeaa!

Annostele lusikallinen sulaa suklaata 8 isohkon muotin pohjalle.

Siirrä pakkaseen kylmettymään noin kymmeneksi minuutiksi.

Valmista täyte suklaan kovettuessa.

Poista taateleista kivet. Soseuta taatelit, auringonkukansiemenet, kaurahiutaleet ja piparkakkumauste sauvasekoittimella tai blenderillä karkeaksi massaksi.

Halutessasi voit tietysti soseuttaa seoksen täysin tasaiseksi,

mutta rakenne tuo suklaaseen pikkuisen lisää luonnetta.

Älä menetä hermojasi soseutusvaiheessa, siinä voi mennä tovi!

Muotoile massasta 8 pientä palloa. Litistä ne sitten pyörylöiksi.

Nappaa suklaat pakastimesta. Lisää suklaapohjan päälle yksi pyörylä jokaiseen muottiin.

Painele taikinamassan keskelle kolo ja lisää siihen nokare maapähkinävoita.

Peitä sitten täytteen toisella suklaakerroksella.

Anna suklaiden tekeytyä pakastimessa vielä 20-30min.

Nauti ajatuksella ja lämmöllä kahvin kanssa.

 

Jokaisella puraisulla suuhun sattuu erilaisia makuja ja koostumuksia. Muutenkin tuo niin monesti hehkuttamani makean ja suolaisen liitto on lyömätön! Nää muuten kannattaa ottaa hetkeksi lämpiämään ennen tarjoilua. Tällöin sisällä oleva maapähkinävoi ehtii sulaa ja keksitaikinakin on paljon pehmeämpää.
Olipa muuten ihanaa nautiskella tuommoinen herkkukupponen kahvin kanssa jälkiruoaksi.En nyt sanoisi näiden olevan mitään superhyperterveellisiä, mutta parempi valinta ravinteidensa puolesta ehdottomasti. Paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, kuituja, hyviä rasvojakin jonkin verran. Ovathan nämä tosi tuhteja, mutta juuri siinä piilee homman juju: Yhdessä palassa on jo niin paljon makua, ettei toista välttämättä tarvitse! Toisaalta, jos mieli tekee niin siitä vaan. YOLOSHSC = You only live once so have some chocolate.

 

 

Ihanaa viikonloppua! Kertokaahan jos päädytte kokeilemaan överisuklaata :)

Vapaapäivien viettoa

Niinhän siinä vaan kävi että kun mulla on useampi vapaapäivä putkeen, tulin kipeäksi. Eilen illalla alkoi jo kurkkua kutitella, tänäaamuna nielussa tuntuu asustelevan iso piikikäs kaktus. Pisteliään kurkun lisäksi niska vaivaa jälleen: Pää ei oikein käänny, kädet eivät nouse vaakatason yläpuolella ja päähän koskee. Särky myös säteilee tuonne vasempaan käteen ja sormet puutuvat. Mmm, ihanaa.

Eilinen oli kuitenkin kipuisaa iltaa lukuunottamatta oikein huisin mukava päivä. Aamulla käytiin kaverin kanssa vetämässä yksinkertainen mutta ytimekäs jalkatreeni. Tämän jälkeen kipin kapin lounaalle ja suihkun kautta kasvohoitoon! Kävin ennen säännöllisesti puhdistuttamassa ihoa kosmetologilla, mutta jotenkin en ole täältä Kuopiosta vielä löytänyt vakiopaikkaa. Nyt taisi kuitenkin tärpätä, sillä kyseinen paikka oli ihan täysi kymppi! Haluaisitteko kuulla lisää tuosta kasvohoidosta ja sen sisällöstä?
Kosmelogin hyperrentouttavan käsittelyn jälkeen heijailin suoraan kampaajalle. Eilen oli siis tosiaan aikamoinen hemmottelupäivä! Mitään mullistavaa ei kampaajalla taaskaan tehty, vähän leikeltiin heikentynyttä latvaa pois ja pikkuisen kerrosteltiin. Viihdyn tällaisessa tukassa parhaiten! Oman värinen, pikkuisen pörrö ja melkoisen pitkä. Tämmöinen luonnonlapsilook...
Hemmottelupäivä tuli tarpeeseen, sillä en ollut aikoihin tuntenut oloani niin rentoutuneeksi kuin noiden parin tunnin jälkeen. Rahaa nuo hoidot tietysti syövät, mutta mielestäni voisi ne summat pöllömminkin käyttää. Itseensä ja hyvään oloon saa panostaa, se harvemmin menee hukkaan!

Karheaa kurkkua olen tänää hoitanut juomalla paljon inkiväärillä maustettua vihreää teetä. Ja lepäämällä. Rakensin tuonne huoneen nurkkaan ihanan pehmeän lepokulmauksen täynnä tyynyjä ja peittoja. Siellä onkin sitten hyvä nautiskella teestä ja odotella parempaa olotilaa.
Keho kertoo levon tarpeestaan, sillä nukuin jo viime yönä kymmenen tunnin yöunet yhtään virkistymättä. Aamulla nuokuin voimakkaasti aamupalapöydän ääressä, ihme etten herännyt pää puurokulhossa. Kahvikin ehti jäähtyä kun sitä hörpin aina siemauksen silloin ja toisen tällöin, sieltä peittojen lomasta. Tän päivän suunnitelmat nollautuivat jo tuon väsyneen aamun johdosta, tarkoituksena olisi keskittyä vain möllöttelyyn ja paranteluun.
Sen verran kuitenkin jaksoin pyllyäni nostaa vällyjen välistä, että kävin alakerran hippikaupassa hakemassa raakasuklaata ja torilta kotimaisia mansikoita. Jos ei näillä eväillä lähde flunssat niin sitten ei millään!
Ja tuo raakasuklaa. Vooooi video kun on hyvää. Kun olen muutenkin ollut ihan superihastunut kirsikoihin tänä kesänä, ei tuo kirsikka-chili yhdistelmä voisi olla yhtään täydellisempi! Isot plussat siitä että chili oikeasti maistuu ja saa pienen poltteen aikaan. Sattumina on myös ihania rusinoita. Muistelenko ihan väärin, että kaakaolla olisi osoitettu olevan positiivisia vaikutuksia kurkkukipuun?
Voi toki olla, että etsin vain hyvää syytä syödä jäljelle jääneet suklaapalat, heheh.

Mitenkäs teillä on tämä viikko lähtenyt käyntiin? Vai ootteko ees siellä koneiden ääressä? Vai kesälomilla? Ja oottehan jo maistaneet tota suklaata? :)

Testing: Puuron tuunausta

 

Edellisessä postauksessa vilahtikin jo puuron päällä paria erilaista jauhetta.

Nämä ovat kyllä olleet käytössä jo melko pitkään, kuitupussi onkin melkein tyhjä jo!

Vaikka en lähtökohtaisesti enää kannata mitään ylimääräisiä lisukkeita,

nämä tuotteet olen todennut toimiviksi.

 

Ensimmäisenä Puhdistamon suklaanmakuinen riisiproteiinijauhe.

Käytän protskujauhetta juurikin puuron joukossa.

Ateria pitää paremmin nälkää kun mukana on jonkin verran proteiinia, sehän on selvä.

En kuitenkaan viitsisi syödä kananmunia tai lihaa määräänsä enempää.

Maitotuotteet puolestaan eivät itselleni passaa, vaikka raejuusto puuron kanssa olisikin superhyvää.

 

Proteiinijauhe on tähän oikein hyvä ratkaisu!

Kasviperäisenä tuotteena se sopii myös vegaaneille tai muuten eläinkunnan tuotteita välttäville.

Pakkauksen mukaisessa annoksessa (1dl=50g) on proteiinia huimat 35g.

Itselleni tuo määrä on hieman turhan suuri, joten olen napannut jauhetta puoli desiä kerralla.

Tällöin yhden annoksen hinnaksi tulee 1,33€.

Tämä ei mielestäni ole paha ollenkaan :)

 

Proteiinijauhe sisältää luomu riisiproteiinin lisäksi riisinlesejauhetta, raakakaakaojauhetta, kaakaouutetta, merisuolaa ja steviaa.

Steviasta huolimatta jauhe ei ole turhan makea, mikä on vain hyvä asia!

Puuron lisäksi tuo protskujauhe sopii mainiosti myös pannukakkuihin.

Pieni lisämakeus ja jauheen sisältämät kuidut eivät ole koskaan haitaksi pannareissa ;)

 

Toinen pussukka pitää sisällään mega-annoksen kuitua.

Kuidukkaiden ainesosien yhdistäminen marjaisaan rouheeseen, ei huono idea.

Tuote siis sisältää pellavansiemenrouhetta sekä psylliumkuitua.

Erityisesti psylliumin olen todennut olevan masulleni oikein mieluisaa!

 

Marjaisaa makuvivahdetta tosin olisin kaivannut enemmänkin.

Marjoja on kuitenkin vain 8% joten eipä niiden voi olettaakaan hirmuisesti sieltä maistuvan.

Monipuolisesti oli joukkoon ympätty jänniäkin marjoja, kuten lakkaa ja tyrniä.

 

Puurossa olen tosiaan tätäkin käyttänyt, ruokalusikallisen kerrallaan.

Varsinkin riisihiutalepuuroon tämä tuo sen kaivatun puuromaisuuden.

Psyllium nimittäin muodostaa geeliytyessään vähän samanlaista limaa kuin kaurapuurossa :)

Tosin olen sitä mieltä että käyttö kannattaa aloittaa vähän pienemmistä määristä, ehkä puolesta ruokalusikallisesta kerran päivässä.

Siitä voi sitten totuttelun jälkeen kasvattaa annosta kokonaiseen lusikalliseen

 ja lisätä ehkä toisellekin aterialle.

Tottumaton masu voi mennä yllättävästä kuidun lisäyksestä ihan jumiin ja sitten ei ole kellään kivaa.

 

Tällä hetkelle siis teen puuron normaalisti valmiiksi ennen kuin sekoitan jauheet joukkoon.

Olen muuten taas palannut mikropuuron pariin.

Helppoa, nopeaa ja ennen kaikkea tulee vähemmän tiskiä.

 

Valmiiseen puuroon kannattaa protskun ja kuidun lisäyksen ohessa lisätä myös vähän nestettä,

kuten jonkin sortin maitoa (kasvista tai ihan lehmästä).

Kuidut nimittäin imevät nestettä aika hanakasti, jolloin tuloksena on tönkköpuuroa.

Välillä jytäkämpikin puuro toki maistuu, mutta viime aikoina olen itse kallistunut enemmän vellimäiseen suuntaan!

 

Eli puuro-ohje tiivistettynä:

Valmista puuro.

Mittaa joukkoon protskujauhe & kuituseos.

Lisää loraus jotain nestettä.

Sekoita.

Päällystä millä haluat.

Nauti.

 

 

Semmoista tällä kertaa!

Pidän varmaan viikonlopun blogivapaana,

sillä ensi viikolla opinnot jysähtävät käyntiin.

Tähän yhdistettynä työt, harrastukset ja ihmissuhteet.

Voi tulla mielenkiintoinen yhtälö.

 

Ovatko tuotteet muuten teille tuttuja?

Arkiruokaa

 

Vaikka bloggaankin ruoasta ja blogissani vilisee mitä ihmeellisimpiä terveysherkkuja,

en minäkään niitä joka päivä syö.

Joskus on toki ihanaa pyöräyttää terveyskakku,

 jota voi sitten kiireenkin keskellä nautiskella välipalaksi.

Kiireen tunne helpottaa heti ;)

Tässä muuten pieni vinkvink, mitäköhän on tulossa blogiin piakkoin!

 

Arkena vannon kuitenkin yksinkertaisten ruokien nimeen.

Tärkeintä on reseptien mutkattomuus, maistuvuus ja ravinteikkuus.

Lihaa, kanaa, tofua tai palkokasveja proteiiniksi.

Lisäksi reippaasti kasviksia, tuoreena tai kypsennettynä.

Runsaasti eri värejä!

Kastikkeeksi oliivi-, hamppu- tai rypsiöljyä

taikka rasvalisukkeeksi avokadoa, pähkinöitä, siemeniä...

Hiilihydraatteja kuituisista lähteistä oman olotilan ja aktiivisuuden mukaan.

Rasvaa tai hiilihydraatteja ei ole mitään syytä pelätä,

niistä saa vain kaivattua energiaa päivään!

 

Kuvissa esiintyvä lämmin ruoka koostui sekalaisista kasviksista (paprika, munakoiso, kesäkurpitsa, porkkana, sipuli) sekä jauhelihasta.

 Mausteina mustapippuria, paprikajauhetta, cayennepippuria ja suolaa!

Lisukkeeksi rucolaa ja parsakaalia sekä loraus hamppuöljyä.

Kylkeen vielä viipale itsetehtyä kukkakaalirieskaa.

Jälkkäriksi pala tummaa suklaata ja kahvi mantelimaidolla.

Ei yhtään tylsää, täyttävää ja taatusti terveellistä!

 

 

 

 

Varsinkin kun opinnot taas alkavat ja ohjaukset pyörivät samaan aikaan,

on tärkeää että kotona on saatavilla ruokaa.

Paljon. Nopeasti.

 

Kiire ei saisi olla tekosyy syödä huonosti.

Kuvien annos syntyy alle puolessa tunnissa, vaikka se sisältää itse leivottua leipää!

Jokainen voi rehellisesti kysyä itseltään:

Eikö ruoanlaittoon ole aikaa edes puolta tuntia?

Mikäli vastaus on ei, saattaa olla vähän liian kova tahti päällä.

 

Luisuin itsekin työharjoittelun aikaan liian vähäiseen ja välipalatyyppiseen syömiseen.

Tämän seurauksena energiatasot olivat pohjalla ja mieli matala.

Syksyllä aionkin panostaa kunnolliseen ruokaan entistäkin tunnollisemmin,

sillä haluan voida hyvin, olla energinen ohjaaja ja keskittynyt opiskelija!

 

Syksyllä siis tiedossa enemmänkin food preppiä.

Ai että kun inhoan tuota sanaa.

Tarkoituksena siis tehdä isompi annos ruokaa ja syödä siitä monta päivää.

Mitenkäs jos sama ruoka kyllästyttää?

Mietin tätä itsekin pitkään.

Ehkäpä vaihtelua annoksiin voi hakea lisukkeista, mausteista, jälkkäreistä?

Tulossa siis isohkoja reseptejä, perussafkaa!

Stay tuned!

 

Miten te valmistaudutte syksyn kiireisiin?

Harrastatteko trendikästä food preppausta?

Itse en tunnusta, ainakaan tuolla nimellä ;)

Ja se tärkein, olettehan kokeilleet tuota rieskaa?

Se on täydellistä!

Suklaahippujäde

 

Kuumat kelit ovat siitä mielenkiintoisia, että jopa epäjätski-ihmisten alkaa tehdä mieli jätskiä.

Tai voin puhua vain omasta puolestani.

Minulle tuli jäätelön himo!

Tällaista on tapahtunut viimeksi, öööh, ei koskaan.

Kyllähän olen jätskiä syönyt, mutta varsinaista pakottavaa tarvetta en ole sitä kohtaan kokenut.

 

Ja minut tuntien, mihinkähän muuhunkaan suuntaan jäätelöideointi voikaan kallistua kuin ikuiseen rakkauteeni suklaaseen.

Halusin tehdä oikein syntisen hyvänmakuisen jäätelön.

Niin hyvän että vielä seuraavanakin päivänä hymyilyttää.

 

Ja halusin myös luoda itselleni haasteen.

Jätskin tulisi olla myös terveellinen.

Terveellinen + superherkku = mahdottomuus?

Totesin tämän olevan mahdollista kun kauhaisin ensimmäisen lusikallisen suklaahippujätskiä.

Pehmeän kermaisan jäätelön seassa piilee pikkuruisia suklaapisaroita,

jotka suuhun sattuessaan sulavat ihanasti.

 

Suklaahippujäde (1 iso annos)

1 iso kypsä avokado

1 iso ylikypsä banaani

2dl (1dl+1dl) manteli- ja kookosmaitoa

1,5rkl tummaa kaakaojauhetta tai raakakaakaota

½tl vaniljajauhetta

15g tummaa suklaata

 

Soseuta avokado, banaani sekä manteli- ja kookosmaito tasaiseksi soseeksi.

Lisää joukkoon kaakaojauhe ja vanilja.

Tarkista maku!

 

Siirrä massa jäätelökoneeseen pyörimään pariksikymmeneksi minuutiksi.

Vaihtoehtoisesti voit pakastaa seosta puolitoista tuntia ja sekoitella sitä noin vartin välein.

 

Jäätelön ollessa lähes valmista, sulata tumma suklaa mikrossa tai vesihauteessa.

Siirrytään siis suklaahippujen tekoon!

Sekoittele jäätelömassaa käsin ja valuta sulatettua suklaata joukkoon vähän kerrallaan.

Jäätelö on niin kylmää että se jähmettää suklaan heti pisaroiksi!

Halutessasi voit säästää osan sulatetusta suklaasta koristeluun.

 

Kauho jäätelö kauneimpaan lasikulhoosi.

Koristele jäljelle jääneellä suklaalla.

Lisukkeeksi kävisivät mainiosti myös tuoreet ja raikkaat marjat!

 

Nautiskele hitaasti (tai nopeasti) auringonpaisteessa.

Ja tuli kyllä niin hyvää että kuvia katsoessakin hymyilyttää ;)

 

Reseptin voi toteuttaa myös kokonaan jompaan kumpaan maitoon.

Mielestäni tuo yhdistelmä oli kuitenkin aika ideaalinen.

Pelkästä mantelimaidosta tehty jäätelö maistuu helposti vetiseltä,

kun taas puhtaasti kookosmaitoon pohjautuva jätski voisi olla liian tunkkainen maultaan.

Käyttämällä molempia saadaan aikaan keveyden ja kermaisuuden tasapaino!

 

 

Ihania jätskihetkiä!

Mango-vaniljasuklaa

 

Huh, näistä suklaista on kyllä vierähtänyt tovi.

Melkeinpä niin pitkä tovi että voisin tehdä näitä uudestaan ;)

Tässä siis kauan sitten luvattu mango-vaniljasuklaan resepti!

 

Raakasuklaata makealla mangosydämellä, täydennettynä ihanan vaniljaisella häivähdyksellä.

Täydellinen jälkiruoka nautittavaksi kesäpäivän iloksi!

 

 

Mango-vaniljasuklaa

60g (~5rkl) kaakaovoita

15g (~1rkl) kookosöljyä

5rkl raakakaakaojauhetta

3/4rkl tocotrienolsjauhetta

1rkl hunajaa

½tl vaniljaa

30g kuivattua mangoa + 2rkl vettä (liotettuna tunnin ajan)

60g (reilu desi) cashewpähkinöitä

1½rkl mangososetta

 

Aloita valmistamalla suklaamassa.

Sulata kaakaovoi ja kookosöljy vesihauteessa.

Lisää joukkoon hunaja ja sekoittele tasaiseksi.

Hämmennä joukkoon kaakaojauhetta, toco ja vanilja.

 

Lorauta pieni määrä suklaata muottien pohjalle ja siirrä pakkaseen.

 

Valmista sitten mangotäyte.

Soseuta liotetut mangosuikaleet liotusvesineen pähkinöiden ja mangososeen kera.

Massan tulisi olla tahmeaa, jotta pystyt muotoilemaan siitä pieniä palleroita!

Ota hieman jähmettyneet suklaanalut pakkasesta.

Pyörittele jokaiseen muottiin pieni pallero täytettä.

Kaada päälle suklaata niin että täyte peittyy.

Pakasta noin 15 minuuttia.

 

 

Nauti.

Kiireettömästi tai kiireessä.

Yksin tai yhdessä.

Mutta nauti!

Dippaillen

 

Dippailu on mukavaa.

Erityisesti silloin kun on kuuma ja ei tee mieli oikeaa ruokaa.

Tai noh, oikeampaahan tämä on kuin moni muu.

Aitoja raaka-aineita, tuoreita kasviksia, hyviä rasvoja.

 

Ja erityisesti silloin kun on paljon erilaisia makuyhdistelmiä joita kokeilla!

Makeita hedelmiä ja suklaista dippikastiketta, oih.

Sekä ihanan rouskuvia kasviksia eri tavoin maustettuihin suolaisiin dippeihin upotettuina, nam.

 

Mangosuklaadippi

½ avokado

3rkl mangososetta

2rkl mantelimaitoa

10g sulatettua tummaa suklaata

1rkl tummaa kaakaojauhetta

vaniljaa

 

Soseuta avokado haarukalla tai sauvasekoittimella.

Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa.

Lisää avokadomuussin joukkoon mangosose, mantelimaito, sulatettu suklaa ja kaakaojauhe.

Mausta makusi mukaan vaniljalla.

 

 

Feikkikermaviilidippi

½ avokado

3rkl maustamatonta soijajogurttia

1/4tl curry

1/4tl savupaprikajauhetta

1/6tl cayennepippuria

ripaus suolaa ja mustapippuria

 

Soseuta avokado haarukalla tai sauvasekoittimella.

Lisää joukkoon mausteet ja soijajogurtti.

Sekoita tasaiseksi.

 

Tomaattinen paputahna

1prk valkopapuja

½ nippua basilikaa

1dl silputtuja aurinkokuivattuja tomaatteja

1-1½dl vettä

 

Valuta ja huuhtele pavut.

Soseuta ainekset sauvasekoittimella tai monitoimikoneella.

 

 

Suosittelen sauvasekoitinta noihin avokadodippeihin.

Minun omani räjähti (pientä liioittelua) eli lopputulos on hieman kokkareinen.

Maku silti taivaallinen ;)

Tarjoiluehdotus.

Pari reseptiä

 

Niin se pari viikkoa vaan hujahti ilman ainokaistakaan postausta.

Ideoita kyllä olisi, mutta aikaa kirjoittamiseen ei juurikaan.

Ellen sitten ala karsia yöunista...

 

Lisäksi tietokoneella kököttäminen tuntuu todella vastenmieliseltä juuri nyt.

Työharjoitteluni koostuu lähestulkoon, tai noh, kokonaan tietokoneella tehtävistä töistä.

Tarkemmin sanottuna excelin tuijotuksesta.

Jotenkin ei siis vapaa-aikana kauheammin tee mieli jumiutua koneelle :D

 

Ehdin kuitenkin leipaista hyvän ystäväni yllätyssynttäreille viljattoman ja maidottoman mango-suklaakakun!

Ja tuli ihan tosi hyvää kakkua.

Ja en siis ole itse yhtään kakkuihminen.

Ja olihan se hyvää myös synttärisankarin mielestä ;)

Ja tämä ei muuten ole mikään superterveyshippifuudikakku.

Sisältää sokeria.

Nam.

 

Reseptin löydät täältä.

 

 

Toinen ihana ja raikas kesäherkku on mansikkavaahto.

Eikä vaadi edes montaa ainesosaa, vaan tämä naminami syntyy vain kolmesta raaka-aineesta ;)

Sopii sekä jälkkäriksi että välipalaksi!

 

Reseptin löydät täältä.

 

Nyt suljen koneen ja yritän rentoutua!

Olen ollut vähän stressipallo, en ole ehtinyt syödä tai nukkua kunnolla.

Ja kyllähän sen tietää mitä siitä seuraa.

Aikamoista vetämättömyyttä.

Kun sen takia treenitkin sujuvat kehnosti, olen kuin perseelle ammuttu karhu.

 

Aivotoiminta on kyllä ihan nollissa.

Löysin juuri eilen illalla jääkaapista tankotanssitunnin tuntisuunnitelman, kynän ja huulirasvan.

Nätisti siellä puoliksi syödyn kurkun vieressä.

Kyllä siinä hetki piti miettiä että mitäs tämä tarkoittaa.

Kaupassa käyntikin venyi sen verran että pääsin kassalle minuuttia ennen sulkemisaikaa...

Enkä oikein enää siinä vaiheessa muistanut että mitä olinkaan ostoskoriin kauhonut :D

Kyllä siellä ainakin oli lisää kurkkua.

 

Työharjoittelu kestää vielä pari viikkoa, jonka jälkeen tilanne rauhoittuu.

Sen jälkeen ehkä pystyn keskittymään muuhunkin kuin selviytymiseen :)

 

Ihanaa kesän jatkoa kaikille, sekä lomalaisille että työmyyrille!