Terveellinen tiikerijäätelö

Kuinka monen lempparijäätelö on raikkaanmakea tiikerijätski? Tassut ylös hep!
Mulle on tässä aurinkoisten päivien myötä tullut ihmeellinen himo jätskiin. Tämä tietysti lienee ihan normaalia ilmojen lämmetessä, mutta tosiaan yleensä ajatus jäätelöstä ei juuri houkuta. Olen sen verran monta kertaa saanut masuni kipeäksi, että jäätelöön yhdistyvät mielikuvat ovat naminamielämysten sijaan lähinnä vatsakramppeja ja vessassa istumista. Ja hei, silloin kun olen halunnut syödä jätskiä, on valintani yleensä kohdistunut yllättäen johonkin överisuklaakinuskipähkinäkeksitaikinasuperduper-herkkuun. Kuka nyt haluaisi semmoista semiherkkua?

Noh, ilmeisesti minä. Tämä tikrujätski oli juuri sopivan makea, mutta kuitenkin virkistävän kirpeä. Ehkä tiikerijäätelön kestosuosikkiuden taustalla piilee juuri tuo yhdistelmä? Olotila jäätelön jälkeen on kylläinen, makeanmieliteot on taltutettu ja samalla ravittu kehoa monilla hyvää tekevillä raaka-aineilla. Eikä jätski sisällä mitään ylimääräistä: Ihanan pehmeä ja viilentävä välipalavaihtoehto, ilman vatsakipua!

Tikrujätski kahdelle

1 appelsiinin mehu

2rkl kookoskermaa

1,5 annosta kananmuna- tai heraproteiinia

400g pakastemangoa

koristeluun pari siivua banaania ja kookosmaitoa 

Purista appelsiinista mehu.

Lisää joukkoon pari ruokalusikallista kookoskermaa

sekä valitsemasi proteiinilisä.

Soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella.

Lisää joukkoon kohmeiset mangopalat.

Survo tasaiseksi.

Tarjoa heti viipaloidun banaanin ja kookosmaitolorauksen kanssa!

 
Ja hei, en nyt sano etteikö voisi syödä myös sitä oikeaa jätskiä. Tottakai voi! Tämmöiselle masuvammaiselle ihmiselle nämä terveysherkut ovat kuitenkin ihan pelastus, kun voi itselle sopivista ruoka-aineista saada aikaan saman makuelämyksen!

Mikä on muuten sun lempparijäde? :)

Suklaahippujäde

 

Kuumat kelit ovat siitä mielenkiintoisia, että jopa epäjätski-ihmisten alkaa tehdä mieli jätskiä.

Tai voin puhua vain omasta puolestani.

Minulle tuli jäätelön himo!

Tällaista on tapahtunut viimeksi, öööh, ei koskaan.

Kyllähän olen jätskiä syönyt, mutta varsinaista pakottavaa tarvetta en ole sitä kohtaan kokenut.

 

Ja minut tuntien, mihinkähän muuhunkaan suuntaan jäätelöideointi voikaan kallistua kuin ikuiseen rakkauteeni suklaaseen.

Halusin tehdä oikein syntisen hyvänmakuisen jäätelön.

Niin hyvän että vielä seuraavanakin päivänä hymyilyttää.

 

Ja halusin myös luoda itselleni haasteen.

Jätskin tulisi olla myös terveellinen.

Terveellinen + superherkku = mahdottomuus?

Totesin tämän olevan mahdollista kun kauhaisin ensimmäisen lusikallisen suklaahippujätskiä.

Pehmeän kermaisan jäätelön seassa piilee pikkuruisia suklaapisaroita,

jotka suuhun sattuessaan sulavat ihanasti.

 

Suklaahippujäde (1 iso annos)

1 iso kypsä avokado

1 iso ylikypsä banaani

2dl (1dl+1dl) manteli- ja kookosmaitoa

1,5rkl tummaa kaakaojauhetta tai raakakaakaota

½tl vaniljajauhetta

15g tummaa suklaata

 

Soseuta avokado, banaani sekä manteli- ja kookosmaito tasaiseksi soseeksi.

Lisää joukkoon kaakaojauhe ja vanilja.

Tarkista maku!

 

Siirrä massa jäätelökoneeseen pyörimään pariksikymmeneksi minuutiksi.

Vaihtoehtoisesti voit pakastaa seosta puolitoista tuntia ja sekoitella sitä noin vartin välein.

 

Jäätelön ollessa lähes valmista, sulata tumma suklaa mikrossa tai vesihauteessa.

Siirrytään siis suklaahippujen tekoon!

Sekoittele jäätelömassaa käsin ja valuta sulatettua suklaata joukkoon vähän kerrallaan.

Jäätelö on niin kylmää että se jähmettää suklaan heti pisaroiksi!

Halutessasi voit säästää osan sulatetusta suklaasta koristeluun.

 

Kauho jäätelö kauneimpaan lasikulhoosi.

Koristele jäljelle jääneellä suklaalla.

Lisukkeeksi kävisivät mainiosti myös tuoreet ja raikkaat marjat!

 

Nautiskele hitaasti (tai nopeasti) auringonpaisteessa.

Ja tuli kyllä niin hyvää että kuvia katsoessakin hymyilyttää ;)

 

Reseptin voi toteuttaa myös kokonaan jompaan kumpaan maitoon.

Mielestäni tuo yhdistelmä oli kuitenkin aika ideaalinen.

Pelkästä mantelimaidosta tehty jäätelö maistuu helposti vetiseltä,

kun taas puhtaasti kookosmaitoon pohjautuva jätski voisi olla liian tunkkainen maultaan.

Käyttämällä molempia saadaan aikaan keveyden ja kermaisuuden tasapaino!

 

 

Ihania jätskihetkiä!

Pikainen banaani-suklaalevite

 

Muistatte varmaan vielä sen banaanisuklaajäden?

Tämä maistuu siltä.

Kesäauringossa sulaneelta banaani-suklaajäätelöltä.

 

Makea ylikypsä banaani, pehmeän täyteläinen avokado, tumma kaakaojauhe ja vanilja muodostavat herkullisen kombinaation. Oman kermaisen lisänsä levitteeseen luo mantelivoi!

 Mausta tuli heti flash back: lapsuuden kesät.

Ja mummolan kovat tuolit.

Ja erityisesti se yksi korkea jakkara, jonka päälle oli aina pakko kiivetä.

Vähän sitä sulanutta jätskiä suupielessä.

 

 

Banaani-suklaalevite

½ pienestä avokadosta

pieni banaani

½rkl mantelivoita

1rkl kaakaojauhetta

ripaus vaniljaa

 

Muussa banaani ja avokado haarukalla.

Jos haluat tehdä tämän helpommin,

käytä toki sauvasekoitinta.

Allekirjoittaneen sauvasekoitin koki äkkikuoleman kohdatessaan jäisen banaanin.

 

Lisää joukkoon mantelivoi ja kaakaojauhe.

Sekoita!

 

Viimeistele herkku vaniljalla.

Alle viidessä minuutissa mieli on taas kesämuistoissa!

 

Levite sopii vaihteluksi puuron, riisikakun tai leivän päällisiin.

Lisäämällä 1-2dl mantelimaitoa tästä saisi myös herkullisen smoothien!

Toisaalta jos on oikein hurjalla tuulella, voi lisätä joukkoon palan sulatettua tummaa suklaata.

Herkun voi myös pakastaa, jolloin pääsee oikeasti fiilistelemään jäätelömäisyyttä sekä maun että koostumuksen puolesta!

Banaani-suklaayhdistelmä toimii muuten todella hyvin raikkaampien hedelmien ja marjojen kanssa.

Ihan kuin se alkuperäinen jätskikin.

 

 

 

Täyteläinen mustikkajätski

Tässä olisi jälleen suhteellisen simppeli resepti kotitekoiseen jäätelöön ilman jäätelökonetta!

Koska päivä on automaattisesti parempi kun iltapalaksi syö jätskiä ;)

Toisin kuin epäterveellinen serkkunsa kermajäätelö,

tämä terveysjätski sisältää hyviä rasvahappoja ja reippaasti proteiinia.

Unohtamatta tietenkään hyvää tekevää lehtivihreää!

 

Mikäli kaapistasi ei löydy hippituotteita, kuten psylliumia tai raakaa kaakaojauhetta, ällös huoli!

Resepti toimii varmasti ihan mainiosti ilmankin :)

 

Päivän pelastus -jätski

pikkiriikkinen avokado

½ kesäkurpitsa

1 mitallinen heraproteiinia

1rkl carob- tai kaakaojauhetta

1rkl psylliumia

2rkl kookosmaitoa

3dl jäisiä pakastemustikoita

 

 

Soseuta ensin kaikki muut aineet paitsi mustikat.

Yritä saada koostumuksesta tasainen jo tässä vaiheessa!

Lisää mustikat ja soseuta jälleen tasaiseksi.

Voit nauttia jätskin heti tai pistää vielä hetkeksi pakkaseen jäätelömäisemmän koostumuksen aikaansaamiseksi.

 

Koristele esimerkiksi kookoshiutaleilla ja raakasuklaan paloilla! <3



Inspiration pics

 

 

 

 

 

Jätskipartyt

Mulla ei oikeastaan ole mitään kirjoitettavaa.

Olen ehkä vähäsen uupunut näiden koulujuttujen kanssa...

Niinpä ajattelin jakaa vähän kuvia eiliseltä.

Mikä olisikaan parempi stressinlievittäjä kuin rentouttava ilta luokkakavereiden kanssa!

 

Vietimme siis erään luokkalaisemme synttäreitä/tupareita jätskikestien merkeissä.

Selvästi ravitsemustieteen opiskelijoiden touhua taas ;)

Ideana oli siis, että jokainen tuo jotakin jätskiä/lisukkeita.

Melko vaikuttavan näköiset tarjoilut saatiinkin aikaiseksi :)

Minä vein vasemmalla näkyvää pistaasi-mulperi-taateli-raakasuklaata!

Reseptiä tulossa viikonlopun aikana ;)

Itselleni pyöräytin tutun banaani-marja-protskusorbetin!

Olisihan periaatteessa joku soijajäätelökin käynyt, mutta en jotenkin oikein innostu ajatuksesta.

Ja sitä paitsi olisin varmaan joutunut syömään koko purkin yksin :D

Lisukkeeksi mustikoita, suolapähkinöitä, banskuja ja raakasuklaata <3

Söin ensin kaikki tilpehöörit päältä ja kävin vielä santsaamassa niitä :D

Pariinkin otteeseen...

Lisäksi ajattelin ilostuttaa teitä muiden jätskiannosten kuvilla.

Aika namin näköisiä!

Täytteet on tosin välillä vähän randomeja, mutta silti ;)

Mahtavaa viikonloppua teille.

Syökää jätskiä!