Kookosöljy on viime vuosina saanut oikean terveysruoan aseman.
Monessa lähteessä sen hehkutetaan auttavan lähes kaikkeen kilpirauhasen vajaatoiminnasta kohonneeseen kolesteroliin ja painon hallintaan.
Onko tällaisille väitteille kuitenkaan perusteita?
"CocoVin ensiluokkainen kylmäpuristettu neitsytkookosöljy valmistetaan tuoreista juuri poimituista kookospähkinöistä. Kookosöljy sisältää yli 90% raakoja, saturoituja rasvahappoja, jotka ovat harvinaisia ja tärkeitä rakennusaineita kehomme joka solulle.
Kylmäpuristetun neitsytkookosöljyn erottelu tapahtuu matalassa lämpötilassa ja mekaanisella puristusmenetelmällä."
Ravintoarvot per 100g
Energiaa
|
890 kcal
|
Rasvat
|
|
Tyydyttyneet
|
93 g
|
Kertatyydyttymättömät
|
6 g
|
Monityydyttymättömät
|
1g
|
Kolesteroli
|
0 g
|
RASVAHAPPOKOOSTUMUS
|
|
Lauriinihappo
|
51,5%
|
Myristiinihappo
|
20%
|
Palmitiinihappo
|
9,7%
|
Öljyhappo
|
7,3%
|
Kapryylihappo
|
5,9%
|
Kapriinihappo
|
6,3%
|
Steariinihappo
|
2,3%
|
Lioleenihappo
|
1,8%
|
Huom! Ylläoleva lainaus ja taulukko ovat CocoVin aiemmat tiedot kookosöljystä.
Kirjoitin tekstin niiden pohjalta aiemmin!
Sittemmin sivut ovat päivittyneet ja tilalle on päivittynyt tällainen teksti:
"CocoVin luomulaatuinen kookosöljy on kylmäpuristettua, puhdasta ja korkealaatuista samettisen pehmeän makuista öljyä Filippiineiltä. CocoVi Luomu Kookosöljyä ei ole raffinoitu, valkaistu tai kovetettu.
Valmistusmenetelmän ansiosta kookosöljyn luonnolliset ravintoaineet sekä aromit on saatu säilymään parhaalla mahdollisella tavalla. Neitsytkookosöljy sisältää runsaasti keskipitkäketjuisia rasvahappoja. Se on erinomainen apu myös kuntoilijan energiatankkauksessa. Öljy on kiinteää alle 25 asteen lämpötilassa.
Kookosöljystä on iloittu tropiikissa jo tuhansien vuosien ajan. Myöhemmin tuosta etelän eliksiiristä on päästy nauttimaan myös päiväntasaajan tällä puolen. Huhutaan, että kun kookosöljyyn kerran tutustuu, siihen helposti rakastuu.
Neitsytkookosöljy on monipuolinen öljy, joka soveltuu erinomaisesti korvaamaan perinteiset rasvat ruoanlaitossa, leivonnassa sekä levitteenä. Neitsytkookosöljy on erinomainen apu myös ihon- ja hiustenhoidossa."
Tuotteen esittely sai minut miettimään muutamia asioita. Ensinnäkin, ainoat elimistölle välttämättömät rasvahapot ovat linolihappo ja alfalinoleenihappo. Niitä täytyy saada ruoasta, sillä elimistö ei kykene niitä valmistamaan. Tyydyttyneen rasvan elimistö sen sijaan pystyy itse syntetisoimaan. Jotenkin tuo väite "tärkeitä rakennusaineita kehomme joka solulle" pistää siis silmään. Kookosöljy kun sisältää 1,9% linolihappoa ja 0,2% alfalinoleenihappoa. Tyydyttyneen rasvan on todettu nostavan veren kolesterolipitoisuutta ja sitä myötä riskiä sairastua sydän- ja verisuonitauteihin.
Kookosöljyn terveellisyyttä perustellaan usein suurella keskipitkäketjuisten rasvahappojen määrällä. Rasvahappoketjun pituus vaikuttaa lähinnä rasvahapon imeytymisreittiin ja käyttöön energiaksi. Ainakin teoriassa kookosöljyn pitäisi olla paremmin käytettävissä energiaksi kuin muiden öljyjen, sillä ne imeytyvät suurelta osin suoraan mahalaukusta ja pääsevät verenkiertoon porttilaskimon kautta.
Toinen minua mietityttävä asia on tuo valmistusprosessi. Jos kerran muut kasviöljyt ovat gurujen mielestä pahapahapaha, niin mikä erottaa kookosöljyn niitä paremmaksi? Kookosöljy mielletään luonnolliseksi rasvaksi, mutta eipä tuossakaan tuota valmistamista ole sen kummemmin avattu.
Monet virallisen ravitsemuskannan vastustajat myös mainostavat kaupallisten intressien vaikuttavan suositusten laatimiseen. Mielestäni tulisi kuitenkin kiinnittää huomiota myös kookosöljyn markkinointiin. Tuskin sitäkään ihan hyvän mielen takia myydään? Kyllähän taustalla on tuotteen mahdollisimman hyvä myynti ja taloudelliset tarkoitusperät, ei niinkään ihmisten terveyden edistäminen.
Kaiken kaikkiaan tutkimustietoa on hyvin vähän.
Tai kyllähän kookosöljystä jonkinlaisia tutkimuksia on tehty paljonkin.
Yritin etsiä jotain, mistä olisin saanut tekstintynkää kirjoitettua, mutta suurin osa kokeista oli tehty rotilla, syyrialaisilla hamstereilla tai muilla eläinkunnan edustajilla.
Eläimillä tehdyt kokeet eivät ole yleistettävissä suoraan ihmisiin,
joten tutkimuksia on jatkettava tarkemman tiedon saamiseksi.
Tämän vuoksi kookosöljyä ei voida suositella rasvanlähteeksi esimerkiksi suomalaisissa ravitsemussuosituksissa: Tarkkaa tietoa ei ole.
Kovaa rasvaa on sen sijaan tutkittu runsaasti ja sen on todettu olevan haitallista.
Tietoa soveltaen on luonnollista ajatella kookosöljyn kuuluvan samaan kastiin.
Muistan lukeneeni joskus erään mielenkiintoisen tutkimuksen tehdessäni esitelmää kookosöljystä.
Olisin halunnut eritellä sen tähän, mutta jostain kumman syystä en millään löytänyt sitä!
Siinä oli tutkittu pienellä saarella eläviä ihmisiä, joiden ruokavalion energiasta 40% tuli kookosöljystä. Saarella elävät ihmiset olivat kuitenkin terveitä kuin pukit!
Tämä on mielestäni esimerkki siitä, että terveellisen ruokavalion voi koostaa monella tavalla.
Taustalla on nimittäin monta tekijää, jotka vaikuttavat tutkimuksen lopputulokseen.
Erilainen geeniperimä, suurempi fyysinen aktiivisuus, runsas kalan, hedelmien ja kasvisten käyttö sekä vähäinen sokerin käyttö saattavat vaikuttaa terveydentilaa parantavasti.
Voidaanko siis lopulta sanoa mikä tekijä selittää hyvän terveydentilan?
Kuva
Vaikka ylläoleva teksti vaikuttaa paikoitellen hieman negatiivissävytteiseltä,
niin kyllähän minäkin kookosöljyä käytän.
Miksi tosiaan?
Se maistuu hyvälle ja toimii energianlähteenä.
Yritäppä lisätä suurta määrää rypsi- tai oliiviöljyä ruokaan...
Makuhaitta on melko suuri, olipa hyviä rasvahappoja tai ei!
Lisäksi kookosöljy kestää loistavasti kuumennusta juuri rasvahappokoostumuksensa takia.
Kylmäpuristettuja extra virgin öljyjä kun ei saisi kuumentaa haitallisen hapettumisen vuoksi.
Tyydyttyneessä rasvassa taas ei ole kaksoissidoksia jotka voisivat hapettua.
Ja kuka muka haluaa oliiviöljyn makuisia pannareita, häh?
Leivonnassakin kookosöljyn ominaisuudet ovat aika ylivertaiset.
Se tuo ihanaa kosteutta leivonnaisiin ja parantaa rakennetta.
Tarvitseeko edes mainita raakakakkuja ja -suklaata? ;)
Erityisen hyvää kookosöljy on ulkoisesti:
Kuiva iho kiittää kunnon öljyvoitelusta!
Oma mielipiteeni siis on, että kyllä kookosöljyä voi käyttää pieniä määriä päivittäin.
Vähän kuin mausteena!
Öljyssä uittaminen onkin sitten eri asia.
Jos syö pääasiassa hyvin ja terveellisesti, ei pieni määrä tyydyttynyttä rasvaa ole haitaksi.
Varsinaisesti en kuitenkaan kutsuisi kookosta itsessään terveelliseksi.
Voihan tietysti olla että tästä tulee uusia mullistavia tutkimuksia lähitulevaisuudessa?
Silloin olen valmis pyörtämään mielipiteeni.
Ottakaa huomioon että tämä on tosiaan vain minun mielipiteeni,
jokaisella saa olla omansa :)
