maanantai 29. elokuuta 2016

Tämän hetken ruokavillitys ja hummusresepti

Olen ennenkin jutellut siitä, että mulla menee tuo ruokailu varsin kausittain. Välillä ihastun totaalisesti appelsiineihin ja niitä tekisi mieli syödä jokaisella aterialla. Muita innostuksen aiheuttajia ovat viime aikoina olleet riisikakut, vihreät pavut, chai-tee kauramaidolla, savupaprikajauhe, hapankaali ja banaani-mustikkasmoothie. Syön himotuksen kohdetta niin pitkään, että se alkaa oikeastaan jo vähän ällöttää. Sitten onkin jo uuden villityksen aika.



Tämän hetken suosikki on ihan kiistaton. Olen älyttömän koukussa tahiniin. Tahini on siis paahdetuista seesaminsiemenistä jauhettua tahnaa, joka on maustettu suolalla. Meidän (jo melkein tyhjän) purnukkamme sisältö on valmistettu kuorimattomista seesaminsiemenistä, mikä tarkoittaa tämän ihanan tahnan olevan huippuhyvä maidoton kalsiuminlähde!
Olin hyvin pitkään syömättä seesaminsiemeniä ja ihan hyvästä syystä: Olen nimittäin ollut lievästi allerginen seesaminsiemenille. Nyt kuitenkin huomasin Helsingin reissulla Fafa'silla syödessämme, ettei hummuksesta tai seesaminsiemenillä kuorrutetuista falafeleista (<3) tullut minkäänlaista nielun tai korvien kutinaa! Ajattelin siis jatkossa sisällyttää näitä pikkuisia kalsiumpommeja ruokailuuni säännöllisesti kohtuullisina määrinä.

Kohtuullisuus on tosin hyvin vaikeaa ruokainnostuksen vallassa. Valmistimme juuri valtavan ämpärillisen kulhollisen hummusta, jonka keskeinen raaka-aine tahini on. Lisäksi tekisi mieli kuorruttaa valtavalla tahinikerroksella kaikki mahdollinen pääaterioita, välipaloja ja aamupuuroa myöten.
Takaisin varsinaiseen aiheeseen eli hummukseen! Kuinka moni teistä tykkää hummuksesta? Tassu pystyyn nyt! Ohessa mulla nimittäin olisi teille tähän mennessä paras hummusresepti, jota olen kokeillut. Hummus on paitsi superherkullista, myös todellista terveysruokaa: Täyttävää kasviproteiinia, kuitupitoista hiilihydraattia, pehmeää rasvaa seesaminsiemenistä ja öljystä. Plus se on erittäin edullista terveysruokaa ja hummusta (tai sitä tahinia) voi syödä vähän kaiken kanssa. Sopii erityisesti tällaisille ruokahurahtajille.







 Hummus
400g kuivia kikherneitä
1 sitruunan mehu
6 ruokalusikallista oliivi/rypsiöljyä
3 isoa ruokalusikallista tahinia
4 valkosipulinkynttä
Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
pari lirausta vettä

Liota kikherneitä kylmässä vedessä yön yli tai noin 8h.
Keitä pakkauksen ohjeen mukaan noin 1h miedolla lämmöllä.
Soseuta kaikki ainekset sauvasekoittimella tai blenderissä.
 Maistele ja lisäile raaka-aineita tarvittaessa.
Nauti vähän kaiken kanssa!


Meillä on taas innostuttu kasvisruokailusta hippusen enemmän. Kuvien aterialla oli herkkuhummuksen lisäksi paistettua quornia ja parsakaalia sekä uunissa paahdettua myskikurpitsaa ja kurpitsansiemeniä. Täyttävä ja helppo lounas!
Kertokaahan jos päädytte kokeilemaan. Onko muita hummushöyrähtäneitä? :)

sunnuntai 28. elokuuta 2016

Kolme asiaa x16

Bongasin ihanan Vilman blogista tällaisen postauksen, jossa lueteltiin erilaisista kategorioista kolme asiaa. Ajattelin sen olevan oikein hyvä startti pienen pariviikkoisen blogitauon jälkeen! Näitä oli sitäpaitsi ihan hirmuisen kiva (ja vaikea) miettiä.



3 asiaa, joista pidän…
Tummapaahtoinen kahvi kauramaidolla
Itsensä toteuttaminen ja kehittäminen
Aurinkoinen syyskeli

3 asiaa, joista en pidä…
Ulkonäön perusteella arvostelu
Tiskaaminen ja ruoantähteet
Varsiselleri (vaikka olisi kuinka terveellistä)

3 asiaa, joita tein viikonloppuna…
Treenasin parvekkeella
Heräsin yöllä syömään banaania
Kokkasin ja söin hummusta (paljon)
3 asiaa, jotka osaan…
Kirjoittaminen ja luominen
Ympärillä olevan kauneuden näkeminen
Ihmisten kanssa työskentely ja valmentaminen

3 asiaa, joita en osaa…
Valokuvissa (luontevasti) oleminen
Pakkaaminen pitkille reissuille. So damn hard.
Sormien napsuttaminen

3 asiaa, jotka haluaisin osata…
Huolitellulta näyttäminen. Oisko teillä vinkkejä huithapelille?
Mentaalivalmentaminen ja motivointi
Asioiden loppuun saattaminen

3 asiaa, jotka minun pitäisi tehdä…
Meditointi ja rauhoittuminen
Paperien järjestely ja työpöydän siivoaminen
Uusille kursseille ilmoittautuminen, jaiks!






3 asiaa, joista stressaan…
Kiire ja keskeneräiset tehtävät
Epävarmuus ja epätietoisuus
Riittämättömyyden tunteet liittyen omaan osaamiseen

3 asiaa, jotka saavat minut rentoutumaan…
Pitkä ja kiireetön suihku
Keskustelut rakkaan kanssa
Klassinen musiikki

3 asiaa, joista puhun usein…
Ruoka, ravitsemus sekä niihin liittyvät sudenkuopat ja psykologiset kiemurat
Liikkuminen, liikunta ja treenaaminen
Positiivisuus ja mielen hyvinvointi

3 asiaa, jotka puen mielelläni päälle…
Kauluspaita, farkut ja rannekello
Treenitrikoot
Villasukat

3 asiaa, joita en pue päälleni…
Leveälahkeiset housut
Kapeakärkiset kengät
Turkikset ja muut karva-asiat

3 asiaa, jotka haluaisin hankkia…
Kaunis kattolamppu keittiöön
Syksyisen sävyinen kynsilakka
Kaulahuivi, villatakki, polvisukat = pehmeät syksyyn sopivat villa-asiat




3 asiaa, joista unelmoin…
Mahdollisimman monen ihmisen auttaminen työni kautta
Onnellisuuden ylläpitäminen, kasvattaminen ja ilmentäminen
Sekä oma että läheisten terveys ja hyvinvointi läpi elämän

3 asiaa, joita pelkään...
Tärkeiden ihmisten menettäminen
Liian ahtaat tilat ja suuret ihmisjoukot
Neulat, verikokeet, ukkonen, ampiaiset...

3 asiaa, joita toivon tapahtuvan lähitulevaisuudessa…
Valmistuminen ja oman yritystoiminnan kasvu
Matka jonnekin lämpimään tutkailemaan paikallista kulttuuria
Työn ja vapaa-ajan välisen tasapainon löytyminen

Kuvituksena otoksia viime viikonlopun ihanasta hääjuhlasta! <3
Haastan sut pohdiskelemaan omat vastaukset näihin kysymyksiin, ihan vaikka vaan paperille kirjoitettuna! Saat toki jakaa ajatuksiasi myös kommenttiboksin puolella, siellä on aina sana vapaa :)

lauantai 13. elokuuta 2016

Hikoilua parvekkeella - puolen tunnin kotitreeni

Treenifiiliksen voi kaivaa esiin yllättävissäkin paikoissa. Mä en nimittäin ole käynyt salilla oikeestaan reiluun kuukauteen, vaan treenannut kotona lähinnä kehonpainolla. Me päätimme yhdessä toteuttaa Foreverin F.I.T -treenikokonaisuuden ja olemmekin tehneet siihen kuuluvia harjoituksia ihan omalla parvekkeella. Näin loppukesästä ei tekisi mieli mädäntyä sisällä, mutta sää on toisinaan hyvin epävakaista. Plus jos on aiemmin satanut, maa on märkä ja siinä on vähän ikävä tehdä vatsalihasliikkeitä. Tällöin kotitreeni on ihan huippu vaihtoehto!
Kun parvekkeen ikkunat avaa, pääsee ilma vaihtumaan hyvin ja kroppa saa happea. Ulkotreeniä sisätiloissa win-win!

Kotona treenaaminen on tosi nopea ja tehokas vaihtoehto. Kotona saa oikeasti aikaan kunnon treenin; lähes kaikki treenit voi soveltaa kotikelpoisiksi eikä tarvitse edes paljon tilaa. Aikaa ei kulu ollenkaan pakollisiin siirtymiin (salille kulkeutuminen jne) eikä tarvitse sitäkään vähää miettiä miltä näyttää! Suihkuun pääsee heti, ei ole jonoa laitteisiin eikä kukaan kuikuile vieressä kun tikistät viimeisiä toistoja. Kun vääntää oikein tehot kattoon, saa hien virtaamaan jo vajaassa puolessa tunnissa!

Kotitreenissä on toki myös miinuksia. Yksi hankala tekijä on aloittaminen. Kun kotona olisi varmasti aina muutakin tekemistä, kuten vaikka sukkien viikkaamista tai verhojen silittämistä (ja kaikkea muuta yhtä olennaista). Treeniin motivoituminen saattaa olla välillä siis vähän haastavaa. Myös treenin loppuun saattaminen voi kysyä päättäväisyyttä: Välillä tekisi mieli vaan kävellä keittiöön palkkariaterialle treenaamisen sijaan. Toisinaan myös välineiden puute voi hankaloittaa tehokasta treenaamista. Tähän auttaa luovuus! Me täytimme isot laukut kirjoilla ja saimme siten oikein hyvät lisäpainot kyykkyihin, askelkyykkyihin, pystysoutuihin jne!


Tässä teille vielä yksi esimerkki F.I.T-paketin tehotreeneistä: Nopea 30min rutistus ja treeni on tehty! Pidä huoli, että lämmittelet vähintään 5 minuuttia ennen varsinaisen treenin alkua, esimerkiksi alla mainitulla kaavalla.

ALKULÄMPPÄ 
Toista seuraavat liikkeet ripeällä tahdilla:

Polvennostojuoksu x 30s
Kannat peppuun juoksu x 30s
Kantapääkävely x 30s
Käsien pyörittelyt eteenpäin x 30s
Käsien pyörittelyt taaksepäin x 30s
Lantionpyöritykset suunnan vaihdolla x 30s
Suoran jalan nostot x 30s
X-hyppy x 60s

Toista seuraavat liikkeet putkeen ilman taukoa, siirtyen mahdollisimman tehokkaasti aina liikkeestä seuraavaan. Kierroksia tulee yhteensä kolme ja kierrosten välissä pidetään 60s lepo.
 
20 luisteluhyppyä puolelta toiselle (per puoli)
45s polkupyöräilyvatsat
15 burpeeta
20 ylävartalon rutistusta vinoille vatsoille
20 punnerrusta
20 kyykkyhyppyä
20 istumaannousua
15 askelkyykkyä taakse astuen  (per puoli)

Loppuun vielä päälihasryhmien lyhyet venyttelyt loppuverryttelyksi.

Jos et ole ees vähän hikinen loppuvaiheessa, epäilen että oot joko huijannut tai sitten oot terästä!
Kerro ihmeessä jos päädyit testaamaan :) Oikein mukavaa viikonloppua!

lauantai 6. elokuuta 2016

Paremman mielen mustikkapiirakka (Gluteeniton & maidoton)


Tarina mustikkapiirakan takana: Olin päättänyt tehdä jotain luovaa. En oikein vielä tiennyt mitä se olisi. Normaaliin tapaani lähdin kuitenkin ensin aamutreenille. Tällä kertaa päädyin kävelemään Puijolle ja juoksemaan kuuluisia Puijon hyppyrimäen portaita. Hullujen hommaa! Portaat ovat niin pitkät ja jyrkät, että tuntui kuin ne eivät loppuisi koskaan. Aina yhden tasanteen jälkeen tuli vielä yksi!
Siinä porrasrääkin yhteydessä alkoi jotenkin kummasti tekemään mieli mustikkapiirakkaa. Minua alkaa nimittäin aina vähän harmittaa, kun olen jossain tosi huono. Kuten siis vaikka juoksemisessa, portaiden nousussa sekä näiden yhdistelmässä. Siitä saa tosin sopivasti ärsytystä tehokkaaseen treeniin, hahah.
Syntyi siis tällainen Instant better mood -piirakka! Kenellä nyt jäisi paha mieli mustikkapiirakan jälkeen? Tuttuun tapaan vatsalle sopivalla ja terveellisemmällä linjalla mennään: Näin se mieli myös säilyy hyvänä pidempään, kun ei ala harmittaa että on tuhonnut neljänneksen koko piirakasta. Krhmm, täysin hypoteettinen tilanne, krhmm.


Paremman mielen mustikkapiirakka (G&M)

3dl kaurahiutaleita
1dl omena/banaanisosetta
5rkl maidotonta margariinia/kookosöljyä
1 kananmuna

200-300g Go on -soijarahkaa 
1 kananmuna
3rkl sitruuna/limemehua
2rkl vaniljaproteiinijauhetta
(tai 1tl vaniljaa + 1rkl hunajaa)

Mustikoita


Laita uuni kuumenemaan 175-asteeseen.
Mittaa kaurahiutaleet blenderiin tai monitoimikoneeseen.
Jauha hiutaleet hienoksi jauhoksi (paakut eivät haittaa!)
Lisää joukkoon rasva, hedelmäsose ja kananmuna.
Sekoita tasaiseksi.
Taputtele taikina pieneen piirakkavuokaan kostutetuin käsin.
Nosta taikinaa vuoan reunoille, jotta täyte pysyy sisällä!
Esipaista pohjaa 10min.

Sekoittele sillä välin täytteen ainekset:
Soijarahka, kananmuna, sitrusmehu ja vaniljaproteiini.
Kumoa seos esipaistetun pohjan päälle.
Päällystä reippaalla kasalla mustikoita!
Paista uunin alatasolla vielä noin 30min.

Anna jäähtyä ennen tarjoilua.
Happiness on a plate is ready.


Semmoinen tarina tällä kertaa! Jos soija ei kuulu suosikkeihisi, voit toki käyttää tilalla myös perinteistä rahkaa (toki se maidottomuus menee siinä). Makeamman ystäville suosittelen valitsemaan pohjaan tuon banaanisoseen ja lisäämään täytteeseen vähän hunajaa. Jos taas margariini nostattaa ihokarvasi pystyyn, niin siitä vaan, käytä voita tai kookosöljyä. Piirakan kannattaa myös antaa jäähtyä kunnolla, jotta täyte saa tilaisuuden hyytyä! Itse saatoin vähän hätäisenä lusikoida tulikuumaa ja valuvaa versiota kitusiini. Hyvää se kuitenkin oli!
Aloitin tämän aamuni mustikkapiirakkapalalla, kahvilla ja kehonhuollolla. Hymyilytti. Ei vaan voi tulla huono päivä!


 Ihanaa viikonloppua juuri sinulle! Oisko kenties mustikkapiirakan aika? :)

tiistai 2. elokuuta 2016

Tapojen voima

Minulta on monesti kysytty, että miten minulla voi olla niin paljon tahdonvoimaa, että kieltäydyn karkeista, sipseistä ja limppareista. Tänään ajattelin kertoa sulle salaisuuden. Ei mulla ole sitä tahdonvoimaa yhtään enempää kuin sullakaan. 


Herkuista kieltäytymistä helpottaa huomattavasti se fakta, ettei minun tee niitä yhtään mieli. En siis joudu kuluttamaan tahdonvoimaani näiden houkusten vastustamiseen, sillä ne eivät houkuttele minua. Minulle on siis muodostunut tavaksi, etten ota, sen suurempia ajattelematta. Aivot menevät ikään kuin autopilotille, jonka ohjaajana toimivat sisään ajetut tavat. Tavoilla pystyy siis säästämään omaa tahdonvoimaansa muihin tehtäviin, kuten uuden opettelemiseen. Minun tahdonvoimattomuuteni näkyy erityisesti tiskaamisen skippaamisessa, selkärangattomuutena kahvikupillisten kanssa sekä meditoinnin lykkäämisessä (eli lopulta unohtamisessa).

Hyviä tapoja halutaan tietysti juurruttaa lisää. Tällaisia ovat esimerkiksi aamupalan nauttiminen, veden juonti, ulkoilu, tv:n sulkeminen illalla, hampaiden pesu... Kannattaa ottaa kohteeksi yksi tai maksimissaan kaksi omaksuttavaa tapaa kerralla. Tapojen muodostuminen ei tapahdu hetkessä, vaan vie aikaa. Kun yksi tapa on siirtynyt autopilotille, kun se tapahtuu automaattisesti, voi aloittaa seuraavan positiivisen tavan opettelun.
Yksi helppo konkreettinen tapa on ujuttaa jokaiseen päivään minitapoja halutusta oppimisen kohteesta. Eli minimijuttu, jonka teet ihan jokaikinen päivä. Otetaan esimerkiksi oma kehityskohteeni meditaatio. Minitapa voisi olla yhden minuutin meditoiminen joka päivä. Ihan joka ikinen.Yksi minuutti päivässä. Valitaan siis tavoite, joka on niin naurettavan helppo saavuttaa, ettei siinä oikeastaan voi epäonnistua. Minuutin jälkeen on helppo meditoida kaksi. Sen jälkeen viisi tai kymmenen. You get the point.

Tapojen kasvattaminen vaatii tuota säännöllisyyttä. Jos siis jonakin päivänä missaat tuon minuutin meditaation, pidä huoli että se tapahtuu seuraavana päivänä! Hyvistä tavoista on niin helppo luopua. Tiedättekö sen tunteen, kun joku hyvä juttu vain lipsahtaa käsistä? Mäkin olin jo hyvässä meditointiputkessa, kunnes missasin päivän. Päivän jälkeen oli helppo skipata toinenkin, sillä mitä väliä yhdellä lisäpäivällä. Kolmantena syy tavan hylkäämiseen löytyy yllättävän helposti.

Jos positiiviset tavat on yllättävän helppo hävittää, haitallisista tavoista luopuminen voi olla yllättävän vaikeaa. Kyse on kuitenkin yhtä lailla oppimisesta, nyt vain opitaan pois haitallisista toimintamalleista. Itselleni kehittämiskohteena toimii negatiivinen itsepuhelu. Se on todella huono tapa, joka toistuu nykyisin vain väsyneenä, nälkäisenä tai stressaantuneena. En hyödy tästä tavasta mitenkään, haittaa se sen sijaan tekee omalle psyykeelleni. Seuraavan kerran kuin negatiivinen tapa ilmaantuu elämääsi, tarkastele sitä objektiivisesti. Kyseenalaista, tuoko se sinulle mitään hyvää ja voisitko toimia toisin. Voisitko kenties korvata negatiivisen tavan positiivisemmalla? Vaihtaminen on helpompaa kuin lopettaminen!

Olen siis vain käyttänyt tahdonvoimani viisaasti positiivisten tapojen muodostamiseen. Nykyisin tahdonvoimaa siis säästyy autopilotin ottaessa vallan. Säästyneen tahdonvoiman voin käyttää vaikka niiden uusien juttujen opetteluun. Tai siihen meditaation masterointiin.
Millaisia hyviä/huonoja tapoja sulla on? :)