torstai 29. marraskuuta 2012

Päivän suunnitelmia + aamupalaa



Tällaisella aamiaisella tankkasin energiaa tulevaan päivään. Tiedossa olisi juoksulenkki, sillä yläkroppa on vielä niin jumissa ettei rinta-selkä-puntti oikein onnistu... Sen jälkeen lähdenkin jo yliopistolle "valmennustehtäviin" eli menen vähän piiskaamaan kaveriani salille :) Tollanen pt:nä toimiminen on ihan mahtavaa puuhaa, varsinkin kun toisella on niin mieletön tsemppi päällä! Olis kyllä semmonen ammatti mitä haluaisin tulevaisuudessa tehdä, ehkäpä ton ravitsemusterapeutin duunin lisäksi? Nehän voisi myös yhdistää, good bisness-idea? ;)
Treenailujen jälkeen olisi amican lounaan vuoro sekä pari ihmisen fysiologia&anatomia luentoa (se kurssi vaan jatkuu ja jatkuu...) Välitentti olisi tulossa 17pvä ja sitten päästään joululomalle! Tai no, luennothan loppuvat tänään, huomenna olis vielä yksi harkka. Ainakin nyt on aikaa lukea riittävästi tähän ifan välitenttiin (nimimerkillä taisin viimeksi lukea liian vähän)
Illaksi pitäiskin sitten keksiä jotain puuhastelua ettei ihan tylsyys iske. Mitä ihmettä se voisi olla? No sepä nähdään sitten :)

Pirteää päivää kaikille!

keskiviikko 28. marraskuuta 2012

Lovely morning

Tänään oli hyvä aamu.
Heräsin aikaisin, noin puoli kuudelta, mutta se ei haitannut yhtään. Söin ihanan aamupalan, joka koostui luonnonjogurtista, myslistä, marjoista, auringonkukansiemenistä, omenasoseesta & maitokahvista.


 Rauhallisen aamiaisen jälkeen alkoi kehonhuolto. Venyttelin kroppaa tunnustellen 1½ tuntia, etsien erilaisia kulmia, joissa venytys tuntuisi parhaiten. Yhdistelin joogaliikkeitä, staattisia pitoja & pumppaavia venytyksiä. Ai että teki hyvää!

Tähän loppuun haluaisin esitellä ehkä parhaan kehonhuoltovälineen:
Joo se on tennispallo.
Toimii muuten ihan mielettömän hyvin selän jumien avaamisessa. Menee vaan selälleen makaamaan lattialle ja asettaa pallon jumittuneen kohdan alle. Jos omaa masokistisen luonteen, tätä voi kokeilla myös ulkoreisille tai pakaroille. Au.

Nyt ajattelin tästä vetäistä jotain välipalaa & lähteä muutamalle luennolle. Liikunnan suhteen menen tänään fiilispohjalla: Katsotaan, miltä tuntuu! Kroppa sen verran juntturassa alkuviikon treeneistä että mitään hirveetä rääkkiä tuskin tulen vetämään...


tiistai 27. marraskuuta 2012

Jänniä jyviä

Testailin tossa sunnuntai-illalla uudenlaista puuroa...
...Siis kokonaisista kaurasuurimoista keitettyä!
Keittelin ison kattilallisen ja söin puuroa sitten kolmena päivänä eri lisukkeilla.

Kaurapuuro: 
(3 pientä annosta)
-2dl kaurasuurimoita
-5dl nestettä
(suolaa)

Aineksia haudutellaan höyrykattilassa/uunissa 175C noin tunnin verran.
Hyvää tulee!

Näyttää vähän riisipuuron ja ohrapuuron sekoitukselta?

Ensimmäisenä päivänä raejuuston&marjojen kanssa

Seuraavana marjoilla&kookosöljyllä, kera kananmunan&maitokahvin

Viimeisistä puuronlopuista pyöräytin luonnonjogurtin kanssa tuorepuuroa. Lisänä marjoja, karpalohilloa, maapähkinävoita & maitokahvia.


sunnuntai 25. marraskuuta 2012

Food pics

Mitä kaapista löytyy -salaattia



Mysli-kaurapuuroa, raejuustoa, marjoja, teetä.

Banaanipuuroa&maapähkinävoita. Valkuaismunakas marjoilla. Maitokahvia.

Symmetriaa?

Jätti omppupomppu!

Äitin tekemiä broilerpihvejä, parsakaalta & sieni-sipulikastiketta

lauantai 24. marraskuuta 2012

Ice Age ja leipäjuusto

Mitenkäs nämä liittyvät toisiinsa?
No mulla oli eilen täällä yksi kaveri kattomassa leffaa, höpöttelemässä&herkuttelemassa.
Oli kyllä tosi mukavaa, kiitos paljon R :)

Katottiin siis niinkin aikuismainen leffa kuin Ice Age. Ykkönen tietysti, sehän on se kaikkein paras ;)
Kyytipoikana kuumaa kaakaota (uusista lattemukeista!), espressosuklaata, leipäjuustoa&vadelmamarmeladia. Naminam!



torstai 22. marraskuuta 2012

Aamupala

Aamupalaksi kauraleipää...

...päällystettynä broilerleikkeleellä, kurkulla&paprikalla sekä paistetulla munalla&tillillä...

...lisäksi rahkaa&marjoja sekä maitokahvia!

keskiviikko 21. marraskuuta 2012

Haalarit!

Elikkäs meidän ainejärjestön Retikan haalarit saapuivat tänään!
Nyt ei sitten tarvitse miettiä biletysvaatetuksia, haalarit vaan päälle ja menoksi.
Saimme kokoon melko paljon sponsoreita, joten haalareista tuli jopa ihan kivannäköiset.
Lemppari on tietysti toi Laitilan kanatarha, sillä a) se mainostaa kotiseudun kananmunia b) se on pinkki c) se vaan sopii ravitsemustieteilijöitten haalareihin! Kuten olen jo varmaan satatuhattakymmentämiljoonaa kertaa sanonut, tykkään kananmunista. (tein siitä hetki sitten postauksenkin, joka löytyy täältä )





Ja koska me nyt päästiin tähän mun lempiaiheeseen eli kananmuniin, pistänpä vielä kuvaa tämän  päiväisestä herkullisesta salaatista, johon laitoin kaikkea mitä vaan kaapista löytyi! Lisukkeena myös FIT-lehti ;)

tiistai 20. marraskuuta 2012

Todays Breakfast


Pakkohan sitä maapähkinävoita oli saada 4 päivän tauon jälkeen ;) Testissä oli myös äitin tekemää karpalohilloa/marmeladia/hyytelöä/mitäsenytsittenolikaan. Hyvää! Lisäksi luonnonjogurttia, marjoja, banaania ja maitokahvia :)

keskiviikko 14. marraskuuta 2012

Herkkuvinkki nro. 2

Kun tekee mieli jotain pientä hyvää, mutta kuitenkin jotain terveellistä iltapalaksi, tämä toimii loistavasti!
Vai kenen mielestä appelsiini & suklaa on huono yhdistelmä??


Kuvassa on siis pilkottu appelsiini, parapähkinöitä ja kreikkalaista jogurttia johon sekoitin kanelia&raakakaakaojauhetta! Herkunhimo katosi ja tuli hyvä mieli :) Lisäksi toi kreikkalainen jogurtti pitää hyvin nälkää sillä se sisältää paljon proteiinia (ja maistuukin vielä hyvältä). Mulle ainakin on tosi tärkeää syödä illalla tarpeeksi, etten herää kesken unien kurnivaan nälkään... Eli iltapalan korvaaminen suklaalla tai jollain pikkuherkulla ei oikein toimi :D

tiistai 13. marraskuuta 2012

Turkey Burger

Sunnuntain herkkuburgeri: Itsetehty tattari-siemensämpylä, kalkkunanjauhelihapihvi, jäävuorisalaattia, hummusta, suolakurkkuja, tomaattipyrettä ja paistettua sipulia
Tarjoiltuna "ranskalaisten" eli kasvitikkujen kanssa :)

lauantai 10. marraskuuta 2012

Something warm...

Olin ulkoilemassa melkein pari tuntia ja sen jälkeen olikin pikkuisen kylmä.
Mikä lämmittäisikään paremmin kuin puuro ja kuuma tee? ;)
Banana porridgea, raejuustoa & peanutbutteria

Uutta omenanmakuista vihreää teetä

Sämpylät

Koska armas naapurini päätti herättää minut laulullaan klo. 4.30 tänä aamuna, ajattelin että voin ihan hyvin ruveta leipomaan sämpylöitä. Taikina sai kohota rauhassa kun join aamukahvia jättimukista ja selailin internetin ihmeellistä maailmaa. Tällä kertaa sämpylöihin päätyi tattarijauhoja, siemeniä ja kaurahiutaleita :)


Sämpylät (n. 7kpl)
2dl tattarijauhoja (+2dl myöhemmin)
1,5dl kaurahiutaleita
2dl proteiinijauhetta
0,5dl siemeniä (auringonkukan-ja pellavansiemeniä)
paketti hiivaa
3dl vettä
1tl suolaa

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen.
Sekoita joukkoon muut aineet ja anna kohota puolisen tuntia.
Lisää joukkoon 2dl tattarijauhoja sekä vielä sen verran että taikina leipoutuu hyvin.
Muotoile sämpylöiksi ja anna kohota hetki leivinliinan alla.
Paista uunissa 200-asteessa n. 25min
Nauti valitsemiesi täytteiden kanssa :)
Maustamattomalla tuorejuustolla, broilerleikkeleellä, kurkulla ja ruohosipulilla täytettynä. Lisäksi verigreippiä.
Ihan hyviähän niistä tuli, tietysti ei ihan samanlaisia kuin kaupan sämpylät :D Saatoin ehkä laittaa aavistuksen liikaa jauhoja, minkä takia kuori oli melko kova. Maku oli kuitenkin hyvä, mistä yllätyin sillä mua oli peloteltu tattarin voimakkaalla maulla. Suosittelen kyllä kokeilemaan :)

perjantai 9. marraskuuta 2012

Gluteenittomuus

En tiedä olenko maininnut täällä blogissa mua vaivanneista vatsaongelmista. Niitä ruvettiin tossa pari viikkoa sitten selvittelemään lääkärissä & verikokeissa. Epäilyksen alaisena oli keliakia, sillä pystyin yhdistämään oireet selkeästi gluteenipitoisiin tuotteisiin kuten ruisleipään, ohraan ja vehnään. Kaurapuuro ei sitten taas aiheuttanutkaan mitään ongelmaa. Verikokeista ei kuitenkaan löytynyt mitään keliakiaan viittaavaa, mutta ilmeisesti olen jotenkin "herkistynyt" gluteenille.
   Olen syönyt gluteenitonta ruokaa kohta pari viikkoa, ja ero onkin melko selkeä verrattuna entiseen. Energiaa on tullut ihan huimasti lisää! Sanomattakin selvää että meinaan jatkaa gluteenitonta linjaa myös tästä eteenpäin. Hyvä asia on se, että gluteenittomuus ei ole kohdallani ehdotonta eli suolinukka ei vaurioidu vaikka vahingossa söisinkin gluteenia. Huonon olon siitä toki saan muutamaksi päiväksi, mutta sillä ei ole sen vakavampia seurauksia.
 
Mitä sitten tulisi ottaa huomioon siirryttäessä gluteenittomaan ruokavalioon?
  • On turvattava kuidun saanti. Itse olen sen suhteen ihan hyvässä jamassa, sillä syön paljon kasviksia, hedelmiä ja marjoja. Rehuja saa suositellun kuitumäärän eteen kuitenkin puputtaa melko paljon, sillä suosituksena on 25-35g kuitua päivässä. Siksi kannattaakin lisätä gluteenittomien viljojen, kuten kauran, tattarin, kvinoan, hirssin ja tumman riisin käyttöä.
  • Myös hiilihydraattien saantia kannattaa pohtia. Varsinkin paljon treenaavalle ne ovat tärkeää polttoainetta. Ylikunnon & uupumisen riski on melko suuri jos treenaa kovaa vähäisillä hiilareilla. Tähänkin apua tuovat yllä mainitsemani (kuitupitoiset) gluteenittomat viljat.
  • Gluteenittomat tuotteet, esim leivät, ovat kaupassa melkoisen kalliita. Opiskelijalle joskus turhan hintavia. Siksi kannattaakin ottaa jauhopussi kauniiseen käteen ja leipaista iso satsi leipää pakastimeen. Tällä tavoin saa myös luonnollisempaa ruokaa, sillä kaupan valmiit tuotteet ovat gluteenittomien osalta melko prosessoituja ja lisäainepitoisia.
  • Mikäli gluteenipitoisia tuotteita ei korvaa millään, paino saattaa helposti kääntyä laskuun. Tämä tulisi ehdottomasti huomioida, jos painonpudotus ei ole tarkoituksenmukaista. Esimerkiksi maitotuotteet voi vaihtaa rasvaisempiin, syödä enemmän avokadoa & pähkinöitä, sekä lisätä välipaloille kuivattuja hedelmiä vaikkapa rahkan joukkoon. Tällä tavoin saa helposti enemmän energiaa, ilman että syödyn ruuan määrä kasvaa merkittävästi. 
  • Joitakin täysjyväviljojen ravintoaineita saattaa jäädä uupumaan. Tällaisia ovat muun muassa folaatti ja magnesium. Mikäli kuitenkin syö monipuolisesti ja käyttää itselleen sopivia gluteenittomia viljoja, ei tämän pitäisi olla ongelma.
  •  HUOMHUOM! Gluteenittomuus itsessään ei ole mikään itseisarvo. Ei gluteenin välttäminen tee automaattisesti kenestäkään tervettä. Elämästä tulee vain turhaan hieman vaikeampaa ( ja kalliimpaa). Gluteenitonta ruokavaliota kannattaa noudattaa vain jos gluteeni oikeasti aiheuttaa oireita.
Siinäpä niitä pääpointteja :)
Loppuun vielä aamiaiskuvia, joihin pääsi uusi suosikkini!
Tuolla reunassa se kurkistelee...

Tässä vielä ihan peruskauraa. Oikeastaan rahkaa, mangososetta & mustikoita.

Tämäkö se on? No ei. Ihan tavallinen latte.

No mutta tässä! Täysjyväriisikakkuja avokadolla&sitruunalla. Nam!

torstai 8. marraskuuta 2012

Huomentaaa!

Tässäpä kirjoittelen pirteänä 4 tunnin yöunien jälkeen!
Eilen oli tosissaan pileet ja vähän korvissa tinnittää&kurkku sattuu... Mutta oli mukavaa 8)

 Ennen lähtöä tankkasin masun täyteen että sitten jaksoi tanssia!

 Aamulla tekikin sitten mieli jotain lämmintä ja pehmeää... Eli puuroa :) Lisänä banaania&maapähkinävoita, sekä taaemmassa kulhossa raejuustoa&marjoja. Ja kuvasta puuttuu se oleellisin, eli puolen litran mukillinen kahvia...
 Tänään olisi tiedossa melko rento päivä, ajattelin skipata ekat luennot ja lueskella ne itse kotosalla. Enkussa meillä on tosin sanakoe, joka käsittelee ruokasanoja, lääketieteen erikoisaloja, kehon osia & sairauksia. Tuntuukin et nyt on loistava vire päällä! Suunnittelen myös kaupassa käyntiä & zumbaa tälle päivälle, jotenkin semmone hyberrääkkitreeni ei nyt oikeen iske :D

maanantai 5. marraskuuta 2012

Eilisillan kokkailuja

Kokkailtiin erään kaverini kanssa seuraavanlaisia sapuskoja salitreenin jälkeen:

Papu-vuohenjuustotäytteisiä paprikoita, valkosipuli-rosmariinikanaa ja salaattia