lauantai 31. elokuuta 2013

Juustoinen riisileipä...

... nyt Laitilan Kanatarhan sivuilla! KlikKlik!

Pure patukkaa!

Nyt minä sen sitten tein.
Kehitin proteiinipatukan!
Alkoi jotenkin niin harmittamaan etten voi syödä proteiinipatukoita.
En kyllä toisaalta kaipaa niiden lisäaineita & sokereita, mutta turha kieltää:
Olishan ne käteviä.
Yleensä kun protskupatukoita yrittää vääntää itse, niistä tulee protskuleivoksia.
Siihen ratkaisuna onkin että näitä ei paisteta!
Ainesosa luettelo koostuukin vain kolmesta aineesta, joista yksi tulee hanasta.
Protskupatukat (2 pientä tai 1 iso)
1 mitallinen (30g) suklaanmakuista heraproteiinijauhetta
1rkl peanut butteria
1rkl kylmää vettä
Mittaa kulhoon heraproteiini ja maapähkinävoi.
Painele tasaiseksi, murumaiseksi seokseksi.
Tähän vaiheeseen voi mennä hetki, mutta se on silti parasta tehdä huolella ettei jää möykkyjä :)
Lisää sitten ruokalusikallinen kylmää vettä.
Painele tasaisen kiinteäksi taikinaksi.
Kaavi taikinakökkö kulhon pohjalta ja lätkäise elmukelmulle.
Tässä vaiheessa pitäisi päättää haluatko tehdä yhden vai kaksi patukkaa. Pienet patukat sopivat välipalan osaksi, koko satsi saattaa riittää yksinäänkin!
Lopussa onkin vähän perusmassan tuunausvinkkejä ;)
Painele taikina kiinteäksi tuorekelmun sisällä.
Muotoile haluamasi muotoiseksi pötkyläksi.

TADAA!
Syöntivalmiita protskupatukoita :)
Jos haluat, voit valmistaa protskupatukalle myös kuorrutteen!

 
Raakasuklaakuorrute (riittää yhteen pieneen patukkaan)
1tl pehmeää kookosöljyä (sulatettuna enemmän)
1tl raakakaakaojauhetta
1tl lucumaa
reippaasti vaniljaa

Sulata kookosöljy vesihauteessa.
Sekoita joukkoon muut aineet, jolloin muodostuu paksu suklaamassa!
Levitä kuorrute protskupatukan päälle.
Kannattaa olla nopea, sillä suklaa jähmettyy melko nopeasti.
Kääri elmukelmuun/sulje rasiaan ja nauti kätevänä välipalana tai palkkarina treenin jälkeen!
 
Koostumus on ihanan tahmea, ehkä paikoitellen jopa niin tahmea että jää kiinni hampaisiin.
Juotavaa siis mukaan ;)
Itse nautiskelin toisen ilman kuorrutetta salitreenin jälkimainingeissa. Toinen hujahti nassuun välipalalla hedelmien ja kahvin kera!
 
Sitten niitä muunteluehdotuksia!
-Voit valita minkä tahansa makuista heraproteiinia
-Pähkinävoin voi korvata vaikka manteli/siementahnalla
- Joukkoon voi lisätä myös jotain hiutaleita/kuivahedelmiä/pähkinöitä/siemeniä/kookoshiutaleita
 jos haluaa kokonaisemman aterian.Tämä voisi olla paikallaan esimerkiksi kestävyysurheilijoille. Silloin voi kuitenkin olla että veden määrää täytyy lisätä. Ennemmin kuitenkin liian vähän vettä kuin liikaa, sitä voi nimittäin aina lisätä ;)
- Voit lisätä mausteita! Kanelia/vaniljaa/kardemummaa/inkivääriä...
 
Seuraavaksi ajattelin tehdä isomman satsin ja vähän suurempia patukoita.
Luultavasti lisään myös jotain yllämainituista sattumista joukkoon.
Niistä tulee kyllä kuvia kun aika koittaa!

perjantai 30. elokuuta 2013

Evästä

Pinna kiristyy.
Vatsa kurnii.
On nälkä.
Ai miten niin et ehtinyt syödä?
Jos on eväät niin AINA on aikaa syödä ;)
Ylläolevat eväät olivat mukana shoppailukierroksella!
Porkkanoit, omppua, cashewpähkinöitä ja suklaaheraa kanelilla.
Kasvikset + proteiinit + rasvat = hyvä välipala!
Todella suosittelen tuollaisen sheikkerin ostamista!
Nuo irrotettavat kerrokset mahdollistavat helpon eväiden kuljettamisen.
Lisäksi tuo on myös BPA-vapaa ja kestää hyvin pesua.
Oletko kyllästynyt aina niihin samanmakuisiin palkkarijuomiin?
Itselläni on tasan kaksi vaihtoehtoa: Mansikka tai Suklaa.
Hmmm, välillä tunkee jo korvistakin.
Mutta sitten iski välähdys.
Puolet & puolet = MANSIKKA-SUKLAA!
Kokeile ihmeessä!
Kuullosti vähän TV-shopin mainokselta, ihan alkoi naurattaa :D
Sheikkeriosaan voi toisaalta säilöä myös nektariinin ja keitetyn kananmunan...
Lisäksi pähkinöitä & tummaa suklaata.
Sekä puolen termaria kahvia.
Kunnollinen termospullo on kyllä opiskelijalle välttämättömyys, jos haluaa päivän aikana juoda kahvia! Itse laskeskelin nimittäin säästäväni kuukaudessa yli kaksikymmentä euroa ihan vaan sillä että keittelen omat kahvit...
 
Kunnollisilla eväillä vireystila säilyy hyvänä, opiskelu maistuu ja mielikin pysyy positiivisena ;)

torstai 29. elokuuta 2013

TuplaTesting: Kesäkurpitsapuuro

Ja miksi tämä on tupla-testi?
Kokeilin samalla täysjyväriisihiutaleita!
 
Kesäkurpitsapuuroa on hehkutettu nyt lähes jokaisessa blogissa.
Pakkohan sitä oli kokeilla!
Ja toden totta, kesäkurpitsa tekee puurosta ihanan kermaisen tuntuista <3
Tätä tulen tekemään lisää :)
Vaikka vihannesten lisääminen puuroon voi kuullostaa oudolta, kokeilkaa.
Porkkanakakkupuurokin on niin delicious ettei ikinä uskoisi!
 
Minun versiossani käytin siis tummia riisihiutaleita.
Puuron koostumus oli (ilman kesäkurpitsaakin) oikein miellyttävä ja maku todella muistutti riisipuuroa!
Näistä tulee varmaan kvinoahiutaleiden ohella mun vakkaripuurohiutaleita ;)
 
 
Miten sitten valmistin puuron?
Mittasin kattillaan 3dl vettä, 1dl riisihiutaleita ja 2-3dl raastettua kesäkurpitsaa.
Annoin muhia suhteellisen miedolla lämmöllä niin kauan että kesäkurpitsa meni mössöiseksi.
Mausteeksi pääsivät kaneli&kardemumma.
Sekä tietysti suola kun puurosta puhutaan!

Lisukkeena vetelin vaniljaista kookosmunakokkelia, jäisiä mustaherukoita sekä manteleita!
MUMS.

Inspiration









Kerroin suunnittelevani instgram-inspiraatiogallerian kokoamista.
Sittenpä tajusin ettei mulla ole sellaista puhelinta jossa tämä sovellus toimii!
Tästä lähin tuon inspiraatio -tunnisteen kautta pääsee katselemaan ruokakuvien virtaa.
Itselleni ainakin sellainen lakkaamaton ruokakuvien tulva on äärimmäisen inspiroivaa ;)
 

keskiviikko 28. elokuuta 2013

Kesäkurpitsapitsat

...eli Pitzinit!
Pitza + zucchini = Pitzini ;)
 
Pitzinit
100g naudan jauhelihaa
1/4 isosta punasipulista
1 valkosipulinkynsi
1/3 paprikasta
pienen parsakaalin varsi
1½dl paseerattua tomaattia
2rkl (luomu) tacokastiketta
1tl basilikaa
suolaa & mustapippuria
½ isosta kesäkurpitsasta
(vuohenmaito)goudajuustoa ~20g
 
Pilko kaikki kasvikset kesäkurpitsaa lukuunottamatta pieneksi silpuksi.
Ruskista jauheliha pannulla, lisää kasvikset.
Lisää paseerattu tomaatti, tacokastike ja mausteet.
Kasvisten tulisi jäädä tässä vaiheessa melko rouskuviksi, sillä ne kypsyvät vielä uunissa!
Leikkaa kesäkurpitsan keskeltä kaksi noin sentin paksuista viipaletta.
Aseta viipaleet leivinpaperoidulle pellille.
Levitä päälle jauhelihakastike...

...sekä viipaloitu/raastettu juusto.
Itse viipaloin sillä minulla on raastinkammo ;)
Paista pitzinejä 200-asteisessa uunissa 10-15min eli kunnes juusto on saanut väriä
 ja kesäkurpitsa on kypsynyt.

 
Jos haluat, voit tehdä pitzinien lisäksi kaalisalaatin!
Aivan kuin oikeassa italiailaisessa pitseriassa ;)
 
Kaalisalaatti (2-3 annosta)
yhteensä n. 5dl puna-ja valkokaalia
1rkl sitruunamehua
1rkl rakeista Dijon-sinappia
suolaa, pippuria
 
Silppua kaalit mahdollisimman hienoiksi suikaleiksi.
Lisää kulhoon muut aineet...
...ja möyhi kunnolla sekaisin!
Oikein rutistele ja puristele kaalia niin se mehustuu :)


Tarjoile pitzinit kaalisalaatin kera!



Saa syödä sormin!

tiistai 27. elokuuta 2013

Välipalavinkki

Jos kaipaat jotain täyteläistä mutta raikasta välipalaa, kokeile tätä!
Jäisiä marjoja & pähkinäkastiketta.
Eri makuja saa vaihtelemalla marjoja ja lisäämällä mausteita, kuten vaikka kanelia/kardemummaa/inkivääriä.
Toisaalta myös jokin hedelmä voisi tuoda kivaa eksoottista makua?
Lisänä oli myös vähän lucumaa ja marjajauhetta.
Ne voi hyvin jättää pois tai vaihtaa toisiin superfuudeihin ;)
Tämä tosissaan oli välipalana sellaisena päivänä, kun ei tehnyt mieli mitään kauhean raskasta.
Jostain syystä kokopäivänä ei ollut kunnolla nälkä.
Lepopäivän vika? ;)
Menin sitten mielitekojen mukaan.
Tuo sörsseli piti kyllä yllättävän kauan nälkää!
Jotenkin oletin että näin ei olisi, johtuen tuosta proteiinien vähäisyydestä.
Noh, ehkäpä tuossa oli sitten senkin edestä hyvää rasvaa :)

maanantai 26. elokuuta 2013

Pannukakkuista huomenta!

Olin aamulla kokeilunhaluisella tuulella. Päätin tehdä porkkanakakkupannukakkua. Onpa pitkä nimi :D
Pannari näytti kyllä ihan hyvältä, mutta koostumus ei ollut ihan mieleinen. Se vaatii vielä vähän kehittelyä, joten tarjolla on vain aamiaiskuvia :)





Aurinkoista päivää juuri sinulle!
Ps. Mulla on tänään lukuvuoden eka koulupäivä, jihuu <3