Herkkuilta

 

Mitä syntyy kun yhdistetään kahden masuvammaisen ravitsemustieteilijän kokkaustaidot?

Aika herkullinen lauantai-ilta :)

 

Nuo itsetehdyt makeiset olivat kyllä hyviä!

Ihan liian makeita, mutta silti piti syödä pari.

Eihän siitä voi tulla pahaa kun yhdistää sokeria ja rasvaa? :D

 

Alunperin ohje piti toteuttaa riisimuroilla, mutta yllättäen riisimurotkin sisältävät epämääräisiä masukivun tuottavia ainesosia.

Päätimme siis korvata riisimurot kvinoa puffseilla!

Korvasimme myös kookosrasvan (=munkkirasvan) kookosöljyllä

 ja lisäsimme vaniljasokerin sijaan aitoa vaniljaa.

Ohje ei siis ole omani, eikä tosiaan mitään superterveysfuudia.

Kaverini löysi reseptin jostain, mutta alkuperää en tiedä.

Eli jos joku tunnistaa omakseen niin saa ilmoittaa!

 

Suklaamakeiset

125g kookosöljyä

3dl tomusokeria

3rkl tummaa kaakaojauhetta

1/4 vaniljatangon siemenet

5dl kvinoamuroja tai riisimuroja

1dl kookoshiutaleita

 

Sulata rasva vesihauteessa.

Siivilöi joukkoon tomusokeri ja kaakaojauhe.

Lisää seokseen myös vaniljatangon siemenet.

Kun seos on tasakoosteista, hämmennä joukkoon kvinoamurot ja kookoshiutaleet.

Jaa joko pieniin makeisvuokiin tai tässä tapauksessa muffinivuokiin.

Mitenkäs se olikaan se sopiva annoskoko?

Siirrä kylmettymään jääkaappiin tai pakastimeen.

Nauti ällömakeasta herkusta!

 

 

Lisäksi ihania hedelmiä ja kasviksia.

Kurkkua, porkkanaa, kirsikkatomaatteja.

Veriappelsiinia, nam!

Ja omppuset kuorittuna etteivät masut kiukustu.

Nämä olivat suun raikastamiseksi kaikkien muiden herkkujen välissä!

 

Itse tehtyjä suolapähkinöitä, kylmäsavuhärkää ja vuohenjuustoa.

Makian vastapainoksi vähän suolaisia herkkusia.

Että voi sitten syödä vähän lisää makeaa!

Suolapähkinöistä tuli ihan taivaallisen hyviä, niiden reseptiä tulossa myöhemmin!

 

Yllättäen pyöräyttelin taas tuollaisia raakapalleroita.

Tällä kertaa vain kolmesta aineesta!

 

Suklaiset pekaanipallerot

100g pehmeitä kuivattuja taateleita

0,75dl pekaanipähkinöitä

1,5rkl raakakaakaojauhetta

 

Kaikki ainekset monitoimikoneessa muussiksi.

Pyöritellään palleroiksi.

Napsitaan ääntä kohti.

 

 

Loppukevennyksenä opiskelijabudjetin jalkahoito.